miércoles, 10 de marzo de 2010

Pasta fresca o 2º reto de las Cooking



Esta vez le tocó elegir receta a Elvi, cuando dijo pasta fresca la verdad es que me asusté un poco, no la había hecho nunca y no tenía la famosa máquina para estirarla así que pensé ay madre!! pero no hay nada como un rodillo y unos buenos brazos para conseguir que quede en su punto.
Con la pasta que salió hice una lasaña y una pasta de Pascua para mi nena (veis los huevos, los conejitos y los pollitos?).

Ingredientes:
500 gr de sémola de grano duro
5 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
una pizca de sal

Yo la hice en la thermomix poniendo todos los ingredientes en el vaso y programando 15 segundos a velocidad 6. Después amasar 2 minutos velocidad espiga.
Una vez terminada dejar en reposo una hora envuelta en film transparente.
Estirar con el rodillo o en la máquina si la tienen. Ha de quedar muy fina.

La lasaña la hice con cebolla, berenjenas, calabacín y champiñones, bechamel y queso.
Y la pasta de Pascua la acompañé con un sofrito de cebolla y calabacín, langostinos y un poquito de nata.
A pesar del miedo y de que mi primera prueba fue un desastre (no tenía harina normal y la hice con integral, me quedó muy gruesa y no había quien se la comiera) me quedé contenta con el resultado y en casa gustó mucho.

Chicas ya veis que no la compré, ahí está mi masita esperando a ser estirada (alguna quería hacer trampa , como son estas chicas!!) :)).

Aquí dejo todos sus enlaces para que veáis sus platos:
La Quinta de Luculus (esta vez no pudo participar)

37 comentarios:

  1. Preciosa la pasta que pascua, seguro que a tu nena le encanta.
    Otro reto superado!

    Besos!

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  2. ¡¡que no vea mi niña la pasta de pascua que me lia de nuevooo!!
    Oye que original y bonito.
    Y la lasaña con verduritas... muy bien.. así me gusta a mí.
    Besotes!

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  3. Ummm una lasaña muy sabrosa con ese relleno...y Ly lo de la pasta de Pascua es una idea buenisima...que la hiciste con algun cortador especial? me ha gustado y creo que te voy a copiar :)) un besazo guapa

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  4. Lyyyy si es que eres demasiado!!!La lasaña perfecta, pero la pasta de pascua es toda una monada!!!!! Este finde repito y se lo hago a mis peques, alucinarán un montón!!! Eres una artista!!!Besotes guapetona

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  5. Ly te ha quedado una lasaña de lujo, menuda pinta me enanta y con el rellenito aún másss
    besitossss guapaaaa

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  6. Qué lindura! la pasta de pascua y la lasaña! que mano tienes tronquita! besos!

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  7. Tu pasta tiene más mérito que la has hecho sin la maquinita.

    Me encantan los animalitos y los huevos y todos! Qué buena idea hacerla así.

    Yo con tu permiso me cojo un trozo de lasaña :)

    Me lo creo totalmente que hiciste tu la pasta porque lo de los animalitos no lo he visto yo en ningún sitio ajaja

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  8. Ly la lasaña ha de estar riquísima con ese relleno y la pasta de Pascua me encanta, como lo haces con moldes no??
    besos

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  9. Compré una vez un pack de cortapasta pequeñitos, para hacer galletas y se me ocurrió usarlo con esto pq la verdad es que salió bastante pasta y pensé que a la peque le gustaría algo así.
    Son los mismos q las flores y las mariposas de la tarta fondant.
    Bss

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  10. Espectacular la lasaña, esa foto donde se escapa el champiñón es una maravilla. Yo no me atrevo con la pasta fresca, viendo vuestro reto, igual me lanzo. Besitos

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  11. Pero bueno! vaya sorpresa ¿pasta de pascua? es genial, Ly, la idea me parece una pasada.... y por cierto, esa lasaña pide a gritos que se la coman... que pintaza por favor... Genial, genial y genial.... cuidate... besines

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  12. Ly cariño que buena te ha quedado la lasaña. Y con rodillo y fueraza en los brazos. Si es que tu vales mucho nena.
    Besos

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  13. mmmm..che piatto invitante! complimenti!

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  14. Me ha encantado tu lasaña!!!.... y parece tan fácil cuando lo explicas!!.
    Intentaré copiarte.
    Un besito

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  15. Ly, la lasaña riquísima, pero es que me ha encantado tu pasta de Pascua!! Tu niña debía de estar contentísima con sus conejitos, huevitos... :)
    Eres una artista!! Besotes!

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  16. Jooo..La lasaña me ha encantado, menudo esfuerzo para amasar a mano, que lo digo por experiencia!! el relleno riquísimo...pero la pasta de pascua, me ha parecido una auténtica monada...si es que lo tuyo son los cortantes y las cosas delicadas...eres un cielo!!

    Núria

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  17. Bonita presentacion para tan rica receta.
    Besicos.

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  18. Menuda maravillaaaaaaaaaaaaaaaaaa ,e em encanta todas las recetas!!!!

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  19. Yo hice pasta fresca hace ya demasiado tiempo, no había abierto ni mi blog... y no he repetido! No tengo perdón, porque salió bastante bien; eso sí, sin máquina como tú, con unos buenos brazos y rodillo no pasa nada :P

    Tiene muy buena pinta tu pasta!

    Un beso

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  20. guay, la primera que visito que no usa maquina, me viene perfecta tu receta porque yo tampoco tengo ;)

    salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  21. muy rica la lasaña y preciosa la pasta pero menudo lio como vamos a hacer la pasta en casa me falta tiempo
    un beso

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  22. ALUCINANTE! y es que he flipado pepinillos con tu lasaña, pero me han robado el corazón los motivos pascuales ¿me adoptas? jajajajajaja

    Te has lucido de veras, menudo arte que tienes.

    A pesar que no he podido participar este mes es que lo he pasado tan bien con vosotras y reído, y lo necesitaba también tanto... que sólo os puedo dar las gracias, gracias y gracias!

    Mil besos! Ly no cambies nunca!

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  23. Valió la pena el esfuerzo de estirar la pasta a punta de rodillo, te quedó estupenda, y la lasaña se ve deliciosa!
    besos,

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  24. espectacular! pasta fresca para lasaña! que más se puede pedir?
    bs!

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  25. Buenisimo, la lasaña de pasta fresca tiene que ser pura delicia ... hoy quiero pastaaa.

    Besotes.

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  26. Uauuuu!!

    Impresionate, yo nunca hice mi pasta, me parece un poco complicado.
    A ver si me animo con vuestras recetas.
    Se ve deliciosa.

    Muy simpática tu tarta de fondant.

    Un saludo.

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  27. pues ya verás, ¡¡lo de hacer pasta fresca es adictivo!!
    un beso.

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  28. Pasta fresca, vi la pasta de tu hija y me encanto,tendre que probarla
    Un beso
    Amalia

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  29. que bonitooooo y que rico!
    ñam! ñam!!
    besitos

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  30. Esto es una de las cosas que tengo pendientes de hacer la pasta fresca y creo que es la primera vez que me parece fácil...
    Un beso

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  31. Hola Ly!!
    Antes de nada decirte que la tartita te quedó monísima, me ha encantado!!

    Y en cuanto a la pasta, que ya imagino que no tendrá nada que ver la hecha en casa con la pasta fresca comprada, ¿a que no?

    Un besote!!!

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  32. ¡Qué lasaña tan buena!
    La pasta para la nena preciosa.
    Besos

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  33. Mmmmmmmmmmm estupendo plato. Reto cumplido.

    Besos.

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  34. Viendo tu receta entran ganas de ponerse a ello inmediatamente, y eso voy a hacer, esta tarde hago pasta fresca mmmmm

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  35. Gracias por nombrarme, no he podido unirme a los desafios, pero ya vendrá el momento.
    El color de tu pasta fresca me gusta mucho, que linda ha quedado y el plato es una delicia.
    Un beso.

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