Ramen (reto cooking)

Hoy toca ramen en el reto de las ccokings

Ingredientes Caldo:

agua

1 cebolla

2 zanahorias

1 puerro

un trozo de jengibre fresco

una cucharada de miso

una cucharada de mirin

una cucharada de salsa de soja

sal

Además:

setas 

fideos ramen

huevo duro

carne de cerdo

cebollino

Hacer el caldo y colar.

Cortar las zanahorias en dados pequeños y guardar.

Poner el caldo en un cazo y añadir los fideos ramen y las setas. Dejar cocer hasta que estén los fideos hechos.

Servir el caldo con medio huevo duro, con las zanahorias picadas, los trocitos de carne y cebollino picado.

Y aquí los deliciosos ramen de mis compis:

Lourdes

Elvira

Rosa

Potaje de kale

Hoy solo apetece potaje bien caliente, al lado de la chimenea. Por fin hace frío!!!!

Ingredientes:
2 cebollas pequeñas
2 zanahorias
1 trozo de pimiento rojo
1 batata pequeña
garbanzos
unas hojas de kale
3 dientes de ajo
aceite, sal y pimenta

Cortar toda la verdura en dados pequeños (menos el kale) y sofreír en un caldero con un poco de aceite, añadir agua y los garbanzos (yo los guisé aparte, aunque también  puedes añadirle algunos de bote).
Añadir el kale cortado no demasiado grande y dejar hervir hasta que todo esté hecho.
Salpimentar al gusto y añadir el ajo frito.

Rico, sano y muy reconfortante :)