Ingredientes:
dos dientes de ajo
un tarro de tomate frito (mediano)
250 g fideos nº 4
caldo de pollo
setas (en mi caso secas)
foie fresco (yo no tenía así que le puse mi foie cuit)
Hidratar las setas: yo las pongo en agua caliente, cuando se me ha olvidado dejarlas el día anterior en remojo, que es lo suyo.
Darle fuego hasta que reduzca el agua del tomate.
Añadir las setas y los fideos.
Echar el caldo caliente.
Y hervir a fuego lento hasta que los fideos estén hechos.
Yo fui añadiendo poco a poco el caldo, para que no me quedara demasiado caldoso.
Una vez terminado dejar un poco gratinando en el horno.
Servir muy caliente con los trozos de foie salpimentados.
Muy sencilla y muy buena. Creo que con setas frescas mejoraría mucho el resultado, pero igual ha salido exquisita.