Esta receta la encontré en el blog
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Ingredientes:
2oo gr pimiento rojo
200 gr tomate natural
100 gr cebolla
2 dientes de ajo
100 gr aceite (yo puse 50)
1 cucharadita pimentón
1 l de agua
sal
1/2 cucharadita azafrán o colorante
1 pizca de pimienta de cayena (opcional)
250 gr arroz
100 gr aceituna verdes sin hueso
100 gr aceitunas negras sin hueso
Partir las aceitunas en tres rodajas cada una, reservar.
Poner en el vaso el pimiento, el tomate, la cebolla y el ajo, trocear 5 seg (yo lo dejé un par más)
vel. 4.
Añadir el aceite y programar 15 min. temper. varoma, giro izq. vel. cuchara.
Acabado el tiempo incorporar el pimentón y programar 15 min. temp.100 grados, giro izquierda, vel. cuchara.
Agregar el agua y la sal, poner el azafrán o el colorante y el arroz y programar 10 minutos a 100 grados, giro izquierda, velocidad cuchara.
Incorporar las aceitunas y mezclar con la espátula y progranmar 5 minutos más a la misma elocidad y grados. Rectificar de sal.