tag:blogger.com,1999:blog-45870553114462130962024-03-21T22:38:11.459+00:00El olor del caféel sabor del chocolate,
el color de las frambuesasLyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.comBlogger432125tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-90660721350722161062018-11-15T15:18:00.000+00:002018-11-15T15:18:26.709+00:00Trufas (reto cooking)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFFkqDPLN0I8_9MttrbXzTp941rXTad_sN7z_grrMx7cbPjsvSidT5C7sJDunCvQqKdBVELLYp7NZd-I7bXwFar_e8mtJkH_nFT4ToZ6zULhuhrt3-2JB01ZOsrEon-QMlC4EdCz5OTp_/s1600/DSCN9800.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglFFkqDPLN0I8_9MttrbXzTp941rXTad_sN7z_grrMx7cbPjsvSidT5C7sJDunCvQqKdBVELLYp7NZd-I7bXwFar_e8mtJkH_nFT4ToZ6zULhuhrt3-2JB01ZOsrEon-QMlC4EdCz5OTp_/s640/DSCN9800.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Después de media vida sin entrar en el blog, hoy me uno a mis Cookings, para hacer este pequeño reto: trufas.<br />
<br />
Me encantan las violetas madrileñas, esos caramelos me recuerdan a mi abuela y ese sabor, aunque aquí no eran habituales, de vez en cuando llegaba a casa alguna cajita que sabían a gloria bendita. Entre que están buenísimas, que me recuerdan a mi niñez y que tenía un pequeño bote de pasta de violetas de Home Chef, he decidido hacer esta variedad, que seguro que no me falla. :)<br />
<br />
Ingredientes<br />
250 g nata<br />
200 g chocolate 56%<br />
una cucharadita de mantequilla<br />
una cucharada de pasta de violetas<br />
cacao amargo<br />
Violetas confitadas para decorar<br />
<br />
Poner al fuego la nata con la mantequilla.<br />
Calentar hasta que hierva.<br />
Retirar del fuego.<br />
Añadir el chocolate y remover hasta que se derrita completamente.<br />
Añadir la pasta de violeta y mezclar bien.<br />
Dejar enfriar, tapándolo a piel con papel film.<br />
<br />
Al día siguiente, hacer las bolitas y cubrir con el cacao.<br />
Decorar con las violetas.<br />
<br />
Yo hice muy poquitas trufas porque en casa estamos a dieta de azúcar, así que le puse violeta solo a la mitad de la base de chocolate.<br />
Una vez hechas las bolitas, las congelé, derretí de nuevo la masa restante, añadiéndole un pelín de mantequilla (si tienen manteca de cacao, mejor) y bañé las trufas en ese chocolate.<br />
Pero si no quieres estar con este jaleo, lo mejor es envolverlas en cacao amargo.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfuk7uoLd5itzOjGzX-qm2DVcGMS2HMjyWJkem3lmLaIJM9bCqYUcdcNAhfPat7j3JTIyh19GJIKJcykcHrp0uBi9L1SrAnFEwVOm9XJuPq0qHNr7ZkAfU05hOFJ8BKPahZkDQ5cyeaIND/s1600/DSCN9799.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfuk7uoLd5itzOjGzX-qm2DVcGMS2HMjyWJkem3lmLaIJM9bCqYUcdcNAhfPat7j3JTIyh19GJIKJcykcHrp0uBi9L1SrAnFEwVOm9XJuPq0qHNr7ZkAfU05hOFJ8BKPahZkDQ5cyeaIND/s640/DSCN9799.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Y aquí más y más trufas:<br />
Lourdes<br />
María José<br />
Rosa<br />
<br />
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-91465516268229754052018-03-01T14:20:00.000+00:002018-03-01T14:20:09.873+00:00Tartar (reto cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hoy toca reto, Lourdes nos ha propuesto hacer un tartar, parece que apetecía más un caldito reconfortante, por esto del frío polar que tenemos encima (bueno, en Canarias, no tan polar) pero igual nos comimos esta propuesta :) que además de sencilla, estaba muy buena.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
salmón<br />
cebolla<br />
aguacate<br />
sal<br />
escamas de chiplote<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuHAJBPY6Lpy_AAf2jdKoDo1JC07CYE5rXYXqxhJ-dkOF2-lQGPTASy1CyL3VZBh1BaLDqpeFXBop7G0QN_-EipQIte41R_rfefo2NoIxlc749H_ce2or3cXYNH78Q7nUgyGkaFD7VW1mC/s1600/DSCN9756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuHAJBPY6Lpy_AAf2jdKoDo1JC07CYE5rXYXqxhJ-dkOF2-lQGPTASy1CyL3VZBh1BaLDqpeFXBop7G0QN_-EipQIte41R_rfefo2NoIxlc749H_ce2or3cXYNH78Q7nUgyGkaFD7VW1mC/s640/DSCN9756.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cortar todos los ingredientes en cuadraditos pequeños.<br />
Salar al gusto.<br />
Servir con escamas de chiplote.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggNevPcqO3gRHPRqzOCYOnbLnWb5lDjdA-wA7uRDW_UVpthhZss7wCqmCyddmQBj9DHaHumZZ-mzlecVqVcoRzSLa_PpKc1Kp0KcPgslLmHIkcIH6UBzvoHr3JMhPPtoyu55yhblfcyPok/s1600/DSCN9764.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="912" data-original-width="684" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggNevPcqO3gRHPRqzOCYOnbLnWb5lDjdA-wA7uRDW_UVpthhZss7wCqmCyddmQBj9DHaHumZZ-mzlecVqVcoRzSLa_PpKc1Kp0KcPgslLmHIkcIH6UBzvoHr3JMhPPtoyu55yhblfcyPok/s640/DSCN9764.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-71605190181079820432018-01-30T15:28:00.000+00:002018-02-05T10:35:50.200+00:00Ramen (reto cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy toca ramen en el reto de las ccokings</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes Caldo:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 zanahorias</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 puerro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un trozo de jengibre fresco</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una cucharada de miso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una cucharada de mirin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una cucharada de salsa de soja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Además:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
setas </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
fideos ramen</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
huevo duro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
carne de cerdo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
cebollino</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacer el caldo y colar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cortar las zanahorias en dados pequeños y guardar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2rWuWhgzwGWxBN5lgP7JY8BRknl9YGzwj0vvGVGhqaT3DzRQM5ohTnXr5xxIGvUV6inh24ZSQSdzt-NGW4S5ynniRSzk65cmZsG5ylIj25rvP70ClanwD91EA3aXfYosRYP1CkQe7wnD/s1600/DSCN9753.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2rWuWhgzwGWxBN5lgP7JY8BRknl9YGzwj0vvGVGhqaT3DzRQM5ohTnXr5xxIGvUV6inh24ZSQSdzt-NGW4S5ynniRSzk65cmZsG5ylIj25rvP70ClanwD91EA3aXfYosRYP1CkQe7wnD/s640/DSCN9753.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner el caldo en un cazo y añadir los fideos ramen y las setas. Dejar cocer hasta que estén los fideos hechos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servir el caldo con medio huevo duro, con las zanahorias picadas, los trocitos de carne y cebollino picado.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj079pw-HEU9vyz3Z68h4UXrCnrOVNPGJgt9BUyx7ACiC4WAuCPfRVC5-xmvd16af89hFRvM-1wzS6tvK_OIW8LYe_C42G5tNFTkwTbsWmCyRTb4Hq1Q_0joSVPXCfd7SumY0gI1_8yW62_/s1600/DSCN9752.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj079pw-HEU9vyz3Z68h4UXrCnrOVNPGJgt9BUyx7ACiC4WAuCPfRVC5-xmvd16af89hFRvM-1wzS6tvK_OIW8LYe_C42G5tNFTkwTbsWmCyRTb4Hq1Q_0joSVPXCfd7SumY0gI1_8yW62_/s640/DSCN9752.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y aquí los deliciosos ramen de mis compis:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2018/01/ramen.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2018/01/ramen.html">Elvira</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2018/01/ramen-de-miso-cooking-challenge.html">Rosa</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-40896852414414887522018-01-28T11:58:00.000+00:002018-01-28T13:56:57.911+00:00Potaje de kale<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy solo apetece potaje bien caliente, al lado de la chimenea. Por fin hace frío!!!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img border="0" data-original-height="912" data-original-width="1216" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRyd25r8heYv9uIHFt_Asssn36N-3ij-v-9OvKQFQ2wfkuzSGJzEIBfuSzlYbOtXNJyJO2qzVG5NDGyXHMwHjftIe1h4kYU7TR2W1K2pwusYtLHgho5nSyRVOwPgiQE8owf_7QXvUcr6o5/s640/DSCN9741.JPG" width="640" /></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
2 cebollas pequeñas<br />
2 zanahorias<br />
1 trozo de pimiento rojo<br />
1 batata pequeña<br />
garbanzos<br />
unas hojas de kale<br />
3 dientes de ajo<br />
aceite, sal y pimenta<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br />
Cortar toda la verdura en dados pequeños (menos el kale) y sofreír en un caldero con un poco de aceite, añadir agua y los garbanzos (yo los guisé aparte, aunque también puedes añadirle algunos de bote).<br />
Añadir el kale cortado no demasiado grande y dejar hervir hasta que todo esté hecho.<br />
Salpimentar al gusto y añadir el ajo frito.<br />
<br />
Rico, sano y muy reconfortante :)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD5sgWdIkGLgES26PT6Hlkdwszz2vkkBMkswkwpm9p_cSJ1m5m9XoiofeE0vDyRwY7luOnMQzWSRzHBG2tDePheovBR8vzUBRh20VSbmYWFrPuf_Zvye5mI0bspF0zA87wwVk0TyUyAXDB/s1600/DSCN9742.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD5sgWdIkGLgES26PT6Hlkdwszz2vkkBMkswkwpm9p_cSJ1m5m9XoiofeE0vDyRwY7luOnMQzWSRzHBG2tDePheovBR8vzUBRh20VSbmYWFrPuf_Zvye5mI0bspF0zA87wwVk0TyUyAXDB/s640/DSCN9742.jpg" width="640" /></a></div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-48912663953057561682017-11-27T15:51:00.002+00:002017-11-29T19:12:17.716+00:00Cocina Asturiana (Reto Cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hoy toca cocina asturiana de la mano de Rosa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacía tiempo que quería probar esta receta, no son fáciles de encontrar las verdinas pero, las encontré y me di el lujo de comerme un buen plato, no es que por aquí se agradezca especialmente un buen plato de cuchara (no llueve, no hace frío), pero un plato rico siempre se agradece.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_gGhBOWNI1_0Y2T8lIZ5JqatVn0STRIDiIphQ7YdECLPIPrQtXGeUykFJhe-0_hw15Ow_jujFDV_SrKhZnxbppk-Whyphenhyphenj1l9pZ55n7KIDnNJYWHztq5rx9heZihu164giKGnRoJFKWdLD/s1600/DSCN0028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="912" data-original-width="684" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB_gGhBOWNI1_0Y2T8lIZ5JqatVn0STRIDiIphQ7YdECLPIPrQtXGeUykFJhe-0_hw15Ow_jujFDV_SrKhZnxbppk-Whyphenhyphenj1l9pZ55n7KIDnNJYWHztq5rx9heZihu164giKGnRoJFKWdLD/s640/DSCN0028.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
300-400 g verdinas<br />
1 cebolla<br />
2 dientes de ajo<br />
laurel<br />
almejas<br />
perejil<br />
aceite, sal, vino blanco<br />
<br />
Poner las verdinas un día antes en remojo, deben estar bien hidratadas porque tardan mucho en hacerse.<br />
<br />
Poner en una olla abundante agua y una hoja de laurel y las verdinas, cocinar hasta que estén blandas.<br />
<br />
En un caldero poner un poco de aceite y dorar la cebolla y el ajo.<br />
<br />
Echar un chorrito de vino blanco y las almejas, darles calor para que se abran.<br />
<br />
Cuando las verdinas estén blandas, añadirlas con un poco del agua de la cocción al caldero con las almejas, darles un poco más de fuego y salar al gusto.<br />
<br />
Servir con perejil picado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8nrTb5ft00VJK7rUu-DzOx_UWGv9mqsqL_YwRLbR9oK-Ln9UDgRkCRm4fJ7rk_y3d085QbmeZxbk3Jf_4KRXiQKaHjRk-VGgeBaRA5v3E1R2sNNpY48QrTpxpw9TJu5fbkMhUhjVZABfT/s1600/DSCN0030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8nrTb5ft00VJK7rUu-DzOx_UWGv9mqsqL_YwRLbR9oK-Ln9UDgRkCRm4fJ7rk_y3d085QbmeZxbk3Jf_4KRXiQKaHjRk-VGgeBaRA5v3E1R2sNNpY48QrTpxpw9TJu5fbkMhUhjVZABfT/s640/DSCN0030.JPG" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Y aquí mas recetas asturianas:</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2017/11/frixuelos-asturianos-cooking-challege.html">Rosa</a></div>
<div style="text-align: left;">
María José</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2017/11/arroz-con-leche-tres-presentaciones.html">Elvira</a></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2017/11/bollos-prenaos-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a></div>
Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-57426001092205863512017-10-25T12:10:00.000+01:002017-10-25T12:10:39.133+01:00Verduras, frutas de temporada (reto cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="text-align: left;">Me está costando la vida participar en los retos (exagerando un poco), entre que estoy a régimen y que mis ganas de meterme en la cocina están al más mínimo mínimo desde hace mucho tiempo, siempre me dejo ir tanto que al final me las veo y me las deseo para hacer algo "decente", algo "publicable".</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta vez, como otras tantas tuve muchas ideas, que nunca materialicé, así que al final deprisa y corriendo hice algo con lo que tenía en la nevera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En esta época no falta un trozo de calabaza, así que, la aproveché para hacer una crema y esta tarta de queso salada, que con una ensalada, ha sido parte del almuerzo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWcXtKUDFK6O3zbX1NGbg_Lu_0uNIjZi7DDbVRGmwjPtHn7V6P8bClDlp_t-M5eu0R69k0RNAzpXKXtdGybofOcrBzDkS6-h6IyXsGUfjW7VmJPpfEwxlfiIhljPjhOgBUIHWcWWAupWK/s1600/DSCN0025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJWcXtKUDFK6O3zbX1NGbg_Lu_0uNIjZi7DDbVRGmwjPtHn7V6P8bClDlp_t-M5eu0R69k0RNAzpXKXtdGybofOcrBzDkS6-h6IyXsGUfjW7VmJPpfEwxlfiIhljPjhOgBUIHWcWWAupWK/s640/DSCN0025.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes<br />
masa de pizza (congelada)<br />
350 g queso crema light<br />
50 g parmesano rallado<br />
3 huevos<br />
200 g puré de calabaza (hervida, triturada y bien escurrida)<br />
un poco de perejil rizado<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudwdw7gN8wexpVbgisYZqBJgEWYXYJn6L16mWE7tqN6sSZLN0ZB95XQk232RK1foAOe-LQ4-OujeN7GKsXbad5him0f4m9pP96Y3urO-zUAWbjJkr-CiixIlu9SuWWcg-1dJSYisCvl76/s1600/DSCN0024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudwdw7gN8wexpVbgisYZqBJgEWYXYJn6L16mWE7tqN6sSZLN0ZB95XQk232RK1foAOe-LQ4-OujeN7GKsXbad5him0f4m9pP96Y3urO-zUAWbjJkr-CiixIlu9SuWWcg-1dJSYisCvl76/s640/DSCN0024.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Colocar la masa en el molde.<br />
Mezclar todos los ingredientes y colocar dentro del molde.<br />
Hornear a 160º hasa que el centro esté bien cuajado.<br />
<br />
<br />
Y aquí más propuestas otoñales:<br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2017/10/magdalenas-de-membrillo-con-crujiente.html">Rosa</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2017/10/gnocchis-de-calabaza.html">Elvira</a><br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2017/10/brownie-de-calabaza-y-castanas-cooking.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
María José<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-39531443746351294432017-09-28T22:17:00.002+01:002017-10-23T12:21:03.508+01:00Pan de plátano y chocolate (reto cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Volvemos a la carga con nuevos retos y nuevas cosas ricas, esta vez con unos bizcochos para tomar con el café o con el té, idea de María José, con ella empezamos el curso escolar de las Cooking. Espero que lo disfruten tanto como nosotras.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
210 gr mantequilla<br />
300 gr azúcar moreno<br />
4 huevos<br />
5 plátanos maduros<br />
375 g harina molida a la piedra<br />
una buena cucharada de mantequilla de cacahuetes<br />
una cucharadita de bicarbonato sódico<br />
chips de chocolate negro 70%<br />
175 ml buttermilk (nata más zumo de limón)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfwMEq_tOOzJFxXPTJDUvddXZNPxZ6e-SAxYvRecpIquZJqLQ-wvjmHmpgtMCvmxvNQvD_dTL9BVd1_OM6mi75Vwy2nCOPnQp1ufSH52Ln81gPUSQCMS2wa6VsitajgbFk3p0HhT50TDI/s1600/DSCN0017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIfwMEq_tOOzJFxXPTJDUvddXZNPxZ6e-SAxYvRecpIquZJqLQ-wvjmHmpgtMCvmxvNQvD_dTL9BVd1_OM6mi75Vwy2nCOPnQp1ufSH52Ln81gPUSQCMS2wa6VsitajgbFk3p0HhT50TDI/s640/DSCN0017.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que coja volumen y quede lo más esponjosa posible, echar la cucharada grande de crema de cacahuetes y añadir los huevos, también a temperatura ambiente y batir hasta que quede bien mezclado.<br />
Añadir la harina, el bicarbonato y el buttermilk, mezclar.<br />
Poner a la masa, el puré de plátanos (aplastar con un tenedor) y las chips de chocolate. Integrar todo y volcar en un molde alargado previamente engrasado y enharinado.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxujDH3upEqneQ7wLUltA3rBAAcJd2UCfJIC7IBz09suUtvHfzRi5iaGX8n4V_-m4TnXAosb3j3cEAf21D4sg0hQRckRbiCZxR3NGakgEj9R1knuQAoopA43frEGHq8fPtZpCzVLcNiWjr/s1600/DSCN0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxujDH3upEqneQ7wLUltA3rBAAcJd2UCfJIC7IBz09suUtvHfzRi5iaGX8n4V_-m4TnXAosb3j3cEAf21D4sg0hQRckRbiCZxR3NGakgEj9R1knuQAoopA43frEGHq8fPtZpCzVLcNiWjr/s640/DSCN0013.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hornear a 150 º alrededor de 40-50 minutos, aunque ir comprobando que realmente está hecho, antes de sacarlo del horno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmpQwgSfCBfJGoVgkJTAwG66Ulm2zGwQKeQeglkQwfrr0mYvGWpx-ySa977GvK3M8aQBQxOPu1V7HlSU2B6EHo-cHuItPVZWf_VnaoqCNETSISyNo55F8t2dbCEkMLt-qmwoaEoyfjymMq/s1600/DSCN0015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmpQwgSfCBfJGoVgkJTAwG66Ulm2zGwQKeQeglkQwfrr0mYvGWpx-ySa977GvK3M8aQBQxOPu1V7HlSU2B6EHo-cHuItPVZWf_VnaoqCNETSISyNo55F8t2dbCEkMLt-qmwoaEoyfjymMq/s640/DSCN0015.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Estoy a régimen y solo pude pegarle un pellizquito para ver que tal. La mantequilla de cacahuete le da un toque distinto pero creo que hubiese estado bien añadirle unos cuantos cacahuates enteros.<br />
<br />
Aquí más recetas ricas:<br />
<a href="http://blogditifet.com/2017/10/bollo-maimon.html">María José</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2017/09/bizcocho-de-manzana-con-streusel-de.html">Elvira</a><br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2017/09/bizcocho-de-frambuesas-al-vapor-cooking.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2017/10/vizcochos-de-portugal-del-arte-de.html">Rosa</a>Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-17012343788876693662017-08-28T12:51:00.000+01:002017-08-28T12:51:08.416+01:00Pasta con calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
En casa a algunos nos han diagnosticado intolerancias varias y otros han decidido no comer carne, así que, me está costando mucho meterme en la cocina y hacer algo a lo que todos podamos hincarle el diente.<br />
Voy a tener que ponerme las pilas de verdad, si no quiero comer todos los días lo mismo :(<br />
<br />
Acabamos de llegar de viaje, y con esto de las dietas no me he podido comer un solo plato de pasta, y aunque, lo que realmente me apetece es un buena carbonara, de momento me conformaré con esta de calabaza.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
pasta (espelta)<br />
calabaza en dados (un buen trozo)<br />
media cebolla<br />
nueces<br />
escamas de chiplote<br />
sal negra en escamas<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjusoPsl86OKElP19l4EiOU6h22PEit1su-UEj9MtcqcmwWxanLiuCndwjjU2UlZG858WgZ3OaShFZJH4CCzfgP5UhzOKG1fbZD_U3rfY5-YPwsRRMxJsabNe26RraiKYgPUdIOU-uabJmX/s1600/DSCN9994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjusoPsl86OKElP19l4EiOU6h22PEit1su-UEj9MtcqcmwWxanLiuCndwjjU2UlZG858WgZ3OaShFZJH4CCzfgP5UhzOKG1fbZD_U3rfY5-YPwsRRMxJsabNe26RraiKYgPUdIOU-uabJmX/s640/DSCN9994.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Sofreír la cebolla, añadir la calabaza y sofreír un poco más. Añadir un vaso de agua, salar al gusto y dejar hervir hasta que la calabaza esté bien hecha.<br />
Pasarla por la batidora.<br />
<br />
Hacer la pasta como diga el fabricante.<br />
<br />
Mezclar la salsa con la pasta.<br />
<br />
Servir con unas nueces picadas, unas escamas de chile y unas escamaste sal negra.<br />
<br />
La calabaza no es santo de mi devoción, siempre me parece que le falta sabor y nunca se muy bien con que especias mezclarlas. Así y todo quedó buena, sencilla y me quitó el antojo (más o menos, que la carbonara no me la he comido :)Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-84654174952028137072017-07-30T21:59:00.000+01:002017-07-30T21:59:01.146+01:00Helado de arándanos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredietes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g de arándanos congelados (no se consiguen frescos aquí)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 g de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
50 g azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharada de azúcar invertido (no es necesario si no tienes y no quieres hacerlo, pero si haces helados a menudo, te aconsejo que hagas y lo pongas en la nevera, bien guardado dura años, lo he comprobado este verano :) sigue intacto después de más de un año, casi que aseguraría que más de dos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zumo de dos limones</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHb1tqtvcd8Es0paJCGAAAdullT7BfZKcwVLHkQLNEEJO543zvAeDYnEyL15ssHm0VHJFvZSx8A3hbmQ5bf-h0bb5qy5TaKhqi5vqvfR0Uh9Be-HwP0mUQgNg-uDoKWpNdY_ssxj2QS_gF/s1600/DSCN9988.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHb1tqtvcd8Es0paJCGAAAdullT7BfZKcwVLHkQLNEEJO543zvAeDYnEyL15ssHm0VHJFvZSx8A3hbmQ5bf-h0bb5qy5TaKhqi5vqvfR0Uh9Be-HwP0mUQgNg-uDoKWpNdY_ssxj2QS_gF/s640/DSCN9988.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Hacer un calado con el agua y el azúcar, dejar hervir hasta que quede reducido a la mitad.<br />
Enfriar.<br />
Triturar los arándanos, echar el calado, el azúcar invertido y el zumo de los limones y mezclar bien.<br />
Poner en moldes y congelar.<br />
<br />
Al principio lo hice sin el zumo de los limones, pero quedó demasiado dulce, así que lo volví a meter en la thermomix y le añadí el zumo. De nuevo a los moldes, y ahí si, quedó bien bueno!<br />
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-47451862621381252672017-07-27T14:43:00.000+01:002017-07-27T14:43:54.456+01:00Cerezas al vino con helado de queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
¡A por las últimas cerezas! ahora que ya casi no quedan y que están más baratas, podemos hacer éstas al vino tinto y tenerlas al vacío. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Están muy buenas y con un buen helado es un postre delicioso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes cerezas al vino:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400 gr cerezas deshuesadas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 ml vino tinto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucharadas colmadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5Rb7bWPLnZWadUEHcXl18Fm4DuERwByIJfIk9Blz7betYY9QWLtlFbCiy_xxuiPxwMXMGVYuerROvAuzAs9ZnWfOpIbyOFtiKJW7TL3GkeAcHoWdUDDSxtLZXgCjHItPFKGgrPGKlJCc/s1600/DSCN9982.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5Rb7bWPLnZWadUEHcXl18Fm4DuERwByIJfIk9Blz7betYY9QWLtlFbCiy_xxuiPxwMXMGVYuerROvAuzAs9ZnWfOpIbyOFtiKJW7TL3GkeAcHoWdUDDSxtLZXgCjHItPFKGgrPGKlJCc/s640/DSCN9982.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Poner en un cazo el vino y el azúcar, a fuego lento, hasta que se diluya el azúcar, añadir las cerezas y dejar cocer 20-25 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JZGVJvSshZIvKTr34Nf8DLVKbNf0tTTTkwCFuf_HUiFz-H9WEbqmLEh7ZXhASEGBpxPLwiDfDfGzyFhdOemYuBKP0ZGtw-szMvwKNUSTIjdAeS572BQO-JG2rDk02x_KvwUTCTDnW9Pv/s1600/DSCN9983.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JZGVJvSshZIvKTr34Nf8DLVKbNf0tTTTkwCFuf_HUiFz-H9WEbqmLEh7ZXhASEGBpxPLwiDfDfGzyFhdOemYuBKP0ZGtw-szMvwKNUSTIjdAeS572BQO-JG2rDk02x_KvwUTCTDnW9Pv/s640/DSCN9983.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Helado de queso mascarpone.<br />
Receta <a href="http://elolordelcafe.blogspot.com.es/2017/07/helado-de-mascarpone-y-cerezas.html">aquí</a>, exactamente igual, pero sin añadirle las cerezas.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-39275691117147356822017-07-26T22:17:00.002+01:002017-07-26T23:39:39.568+01:00Sorbete de paraguayos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredientes:<br />
500 gr de paraguayos (ya limpios)<br />
2 cucharadas de<a href="http://cocinandotelo.blogspot.com.es/2010/06/azucar-invertido-casero.html"> azúcar invertido</a><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7WiFw5fNJQAl_efpTmcPGlmwzoB8Obr-RVComXJaQRBagZEZfDQg7x7u8fp4jQz6OJMQMWC89ocYRLQPwqptjR_a1I1jF6oFbu08_ERfstC5rbPnC7vAvcsn8txd0asQlJXUHg9h5lhv/s1600/DSCN9991.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw7WiFw5fNJQAl_efpTmcPGlmwzoB8Obr-RVComXJaQRBagZEZfDQg7x7u8fp4jQz6OJMQMWC89ocYRLQPwqptjR_a1I1jF6oFbu08_ERfstC5rbPnC7vAvcsn8txd0asQlJXUHg9h5lhv/s640/DSCN9991.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Triturar la carne de los paraguayos y el azúcar invertido.<br />
Verter en la heladera.<br />
Meter en el congelador y saborear cuando el calor apriete :)Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-86258212733655010252017-07-04T22:03:00.001+01:002017-07-06T15:51:46.459+01:00Helado de mascarpone y cerezas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
125 g leche<br />
125 g nata<br />
50 g azúcar (75 g si no le pones el invertido)<br />
250 g mascarpone<br />
2 cucharadas de <a href="http://cocinandotelo.blogspot.com.es/2010/06/azucar-invertido-casero.html">azúcar invertido</a> (no es imprescindible)<br />
cerezas, azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPyfKbRqqm_CdV0ar28oqbDoYb-ThO2Fujg8urMgcLc14A4_Q9CLI3qr8UXDEJ062cjeNfFM7WdXGsvYQJAIr11TMdGcLi_UZMjW6KzBcRL4QRgaIoQZucU-204LvriehFXbhTkRg1Yl4J/s1600/DSCN9972.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="912" data-original-width="684" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPyfKbRqqm_CdV0ar28oqbDoYb-ThO2Fujg8urMgcLc14A4_Q9CLI3qr8UXDEJ062cjeNfFM7WdXGsvYQJAIr11TMdGcLi_UZMjW6KzBcRL4QRgaIoQZucU-204LvriehFXbhTkRg1Yl4J/s640/DSCN9972.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Deshuesar las cerezas y ponerlas en un bol con una buena cuchara de azúcar.<br />
Dejar macerar una hora y poner a fuego bajo, hasta que se ablanden un poco.<br />
Retirar y dejar enfriar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsj25FBQdPU6xNWI_cSwRVfaRdbTApVqKRo5j1hjBn4zTKoLC6-9X9hdZvkC-oj_cr2ZYxNX2j_mE7nhsLxRQYfKYrUi2EZC3ORpoMcXXw-phrgNjrmC5OJl8WNSucOZn-Fyv0eNFnnqu/s1600/DSCN9971.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUsj25FBQdPU6xNWI_cSwRVfaRdbTApVqKRo5j1hjBn4zTKoLC6-9X9hdZvkC-oj_cr2ZYxNX2j_mE7nhsLxRQYfKYrUi2EZC3ORpoMcXXw-phrgNjrmC5OJl8WNSucOZn-Fyv0eNFnnqu/s640/DSCN9971.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Poner al fuego la leche, la nata, el azúcar y el azúcar invertido.<br />
Cuando empiece a hervir apartar.<br />
Añadir el queso y mezclar.<br />
Dejar enfriar.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhasVEAGs0ctizXBIpvw8mXcp1CJos0sRNwa1_w6L23jdQ3EOb3wSzt_BuwCQLR4oS1BXyLZPAgLP60l797FrVxhsgl8LBb7TQzfXUNgrt2Zj23wHJ3oyZJwfSfrRueX16bpnHTJkdC0tQR/s1600/DSCN9976.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhasVEAGs0ctizXBIpvw8mXcp1CJos0sRNwa1_w6L23jdQ3EOb3wSzt_BuwCQLR4oS1BXyLZPAgLP60l797FrVxhsgl8LBb7TQzfXUNgrt2Zj23wHJ3oyZJwfSfrRueX16bpnHTJkdC0tQR/s640/DSCN9976.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Poner en la heladera y cuando empiece a estar congelado echar las cerezas con su jugo.<br />
Pasar a un cuenco y meter en el congelador mínimo 1/2 hora para que coja un poco más de frío.<br />
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-1730579063988132912017-06-29T20:47:00.001+01:002017-06-29T20:47:10.415+01:00Tartaleta rústica (muy rústica) de cerezas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Estas tartaletas las vi <a href="http://www.amusesbouche.fr/2017/06/tarte-rustique-aux-myrtilles.html">aquí </a>y aprovechando que me sobraron cerezas del gazpacho, decidí que este sería un buen fin para ellas. Y si, fue un muy buen fin, estaban buenísimas, crujientes, suaves, deliciosas...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhokOgTVxK4Y1SQib_YBKbQ7-5Nu-teBqpJSiNvp1ZmLt_Psc3_yMgaG91J-h-IkmW60HIYZVcnd2jNZ_ls-hRiyqj0P_X12eQ6T1UfkEfGcdEsZqyg9WeQR7CljkD4nX9WA98B-77_lvYz/s1600/DSCN9948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="912" data-original-width="684" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhokOgTVxK4Y1SQib_YBKbQ7-5Nu-teBqpJSiNvp1ZmLt_Psc3_yMgaG91J-h-IkmW60HIYZVcnd2jNZ_ls-hRiyqj0P_X12eQ6T1UfkEfGcdEsZqyg9WeQR7CljkD4nX9WA98B-77_lvYz/s640/DSCN9948.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
250 g harina molida a la piedra (la tenía en casa y quería gastarla)<br />
80 g azúcar mascabado (la próxima un poco menos)<br />
una pizca canela<br />
una pizca sal<br />
140 g mantequilla temperatura ambiente<br />
leche (lo que la masa necesite, solo un poco)<br />
<br />
400 g cerezas deshuesadas<br />
azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyW_LUnlU660HxvUjw1q3d53fXJjPzMmulk7NSoeo-6IajrxrnMGPsoptwSkFgdhfbkU1K_deag7pygM3_1-6asX_1vc3-mmWYTNYnicPrQTcDDKxqDHHB7G3xwKf2blL3z2rmqpHxVUG/s1600/DSCN9951.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxyW_LUnlU660HxvUjw1q3d53fXJjPzMmulk7NSoeo-6IajrxrnMGPsoptwSkFgdhfbkU1K_deag7pygM3_1-6asX_1vc3-mmWYTNYnicPrQTcDDKxqDHHB7G3xwKf2blL3z2rmqpHxVUG/s640/DSCN9951.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Batir la mantequilla y el azúcar, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Echarle un chorrito de leche y mezclar.<br />
Envolver la masa en film transparente y dejar en la nevera media hora.<br />
<br />
Mientras, deshuesar las cerezas.<br />
Dejarlas en un bol con un poco de azúcar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4LJUYhuqBZGhCXjhwxbk0O016mRSZDrpP_UU2d1xenFuJVTtj7mT0AVvZWHMgIDbc5FGEzz1kS4EGlPGNAGxbdq43HezTPx1Op1z8uKJkPQ_hlJK9LcfHtqvaxy-t9Vk3Qoa93_x4k2s1/s1600/DSCN9968.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4LJUYhuqBZGhCXjhwxbk0O016mRSZDrpP_UU2d1xenFuJVTtj7mT0AVvZWHMgIDbc5FGEzz1kS4EGlPGNAGxbdq43HezTPx1Op1z8uKJkPQ_hlJK9LcfHtqvaxy-t9Vk3Qoa93_x4k2s1/s640/DSCN9968.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Precalentar el horno a 170º.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Dividir la masa en 6 partes iguales.<br />
Sobre papel de horno coger cada una de las masas y con las manos aplastar hasta formar un circulo mediano, poner en el centro una buena cucharada de cerezas y cerrar los bordes con la masa de alrededor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZFwYkUrRinnuzlZc6yO-_xxyVQhJjNppptzyDuGJvIQBHFqJkz7YVHCy303lU-E-_CR5VXOPppwSTGKjMwgJ8HIROaVGkJ3cdCbpMS94n-VVk7Pp0sgMR_aRrEoD9ckJmuK5QZ0WkU3gh/s1600/DSCN9961.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZFwYkUrRinnuzlZc6yO-_xxyVQhJjNppptzyDuGJvIQBHFqJkz7YVHCy303lU-E-_CR5VXOPppwSTGKjMwgJ8HIROaVGkJ3cdCbpMS94n-VVk7Pp0sgMR_aRrEoD9ckJmuK5QZ0WkU3gh/s640/DSCN9961.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Hornear durante 30 minutos aproximadamente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-12973686749360886762017-06-26T21:58:00.000+01:002017-06-28T17:12:30.919+01:00Gazpacho (Reto Cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
¿Que empieza el calor? Pues aquí estamos nosotras para darles algunas ideas. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este mes a Lourdes le apetecía gazpacho, así que, nos ha puesto a trabajar. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hasta hace relativamente poco, yo solo conocía la receta clásica, pero de un tiempo a esta parte la inventiva de los cocineros ha hecho que tengamos mil y una variedades, que a mi, jamás se me habrían ocurrido.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Me gustan mucho éstos a los que se le mezclan frutas, me encanta ese toque dulce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He intentado hacerlo lo más light posible :), por esto de la operación bikini, así que tiene muy poco aceite y nada de pan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kg tomates</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un trocito pequeño de pimiento rojo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un trocito pequeño de cebolla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
medio diente de ajo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un chorrito de aceite de oliva virgen extra </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un poco de vinagre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400 g cerezas deshuesadas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEefa6LNYBp3jT04S-N6RqCxIo215bfKqw37fg78ncI8abd4JcjYM2pUItWY-ITaM7hUIg96HeVJqdMZT5gNDt-I7XAYTXKbOBSGiSoh0kGlDJUlIV1qd54jF5p1wOT-EdzyKBCwrY75A/s1600/DSCN9926.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwEefa6LNYBp3jT04S-N6RqCxIo215bfKqw37fg78ncI8abd4JcjYM2pUItWY-ITaM7hUIg96HeVJqdMZT5gNDt-I7XAYTXKbOBSGiSoh0kGlDJUlIV1qd54jF5p1wOT-EdzyKBCwrY75A/s640/DSCN9926.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Mezclar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix a máxima potencia hasta que esté tan fino como te guste.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpecy3CECt7jF-S3YtcKKRpJeztOSC0_fDQVSjasN6xnWdGPuWcNrwFdkBUhEADPiViiP-Fe5og0eKtMJXFeLH72SoRV2cj0kzXWNUvGYmU3Di73ih0lo4LxkWkrX_NNBXtqJTUfSbo3N8/s1600/DSCN9928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="912" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpecy3CECt7jF-S3YtcKKRpJeztOSC0_fDQVSjasN6xnWdGPuWcNrwFdkBUhEADPiViiP-Fe5og0eKtMJXFeLH72SoRV2cj0kzXWNUvGYmU3Di73ih0lo4LxkWkrX_NNBXtqJTUfSbo3N8/s640/DSCN9928.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Y aquí más y mejores:<br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2017/06/gazpacho-de-patatas-fritas-cooking.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2017/06/gazpacho-de-sandia-y-gazpacho.html">Rosa</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2017/06/gazpacho-de-cerezas-gazpacho-de-pepino.html">Elvira</a>Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-58699588292037621342017-05-22T14:52:00.000+01:002017-05-22T14:52:06.950+01:00Flanes (reto cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este mes nos ha tocado hacer un flan. Me encantan los flanes. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacía mucho tiempo que no hacía ninguno y aunque tenía en mente hacer uno como los de mi madre, no ha habido manera. Mi madre ya no se acuerda como los hacía y las dos recetas que hice no se parecían en nada. Estaban buenísimos, eso sí, pero lo cierto es que no creo que haya flan malo ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La verdad, es que es un postre muy sencillo de hacer y sea de lo que sea, siempre quedas como una reina, porque como ya dije antes, a ninguno se le hace ascos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
FLAN CASERO:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
750 ml leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 cucharadas de azúcar (yo le puse un poco menos)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 huevos grandes ecológicos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
CARAMELO LIQUIDO:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 cucharadas de azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
unas gotas de agua</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2GKYOsK4ZlF9h1avgMbem3jxCFpwTKmEVmWnzWr7vG1yhVNtVqW9xqJ_Vo8cqaRSeSiPlDKsHO_Uf8Wz-Cwa5LLLUjom_x_qrCeDOrM6JcxnwhyTAyWKJmecU1jsWcwuNF5YpLpS8XkBI/s1600/DSCN9913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2GKYOsK4ZlF9h1avgMbem3jxCFpwTKmEVmWnzWr7vG1yhVNtVqW9xqJ_Vo8cqaRSeSiPlDKsHO_Uf8Wz-Cwa5LLLUjom_x_qrCeDOrM6JcxnwhyTAyWKJmecU1jsWcwuNF5YpLpS8XkBI/s640/DSCN9913.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
En una sartén, ponemos el azúcar y las gotas de agua para hacer el caramelo.<br />
Lo ponemos a fuego medio para que no se queme, que si no amarga.<br />
Debe quedar de un color tostado no muy oscuro.<br />
Se pone en los moldes intentado extenderlo lo máximo.<br />
<br />
Mientras, poner en un vaso mezclar la leche, los huevos y el azúcar. Cuando esté bien integrado poner la mezcla en los moldes.<br />
<br />
Hacer al baño maría a 180º hasta que lo pinches y salga limpio.<br />
Yo lo hice en un molde alargado y tardó alrededor de una hora.<br />
<br />
<br />
FLAN DE QUESO:<br />
500 ml leche entera<br />
4 huevos<br />
200 g queso crema<br />
120 g azúcar<br />
<br />
CARAMELO:<br />
4 cucharadas de azúcar<br />
unas gotas de azúcar<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuqDAaa0jcPIMu_vPLoit6k6dPdpKvqtLHHX_Fvsh6O8nU0iQylemqAdF14EAFM_7zirkF9B0BREfAsU3ulS7oPJlKWaQEIU1NlpaYrJUsTlQYbwr-FXr6NB7xF7gzlqGOM0esPJ1WU-w/s1600/DSCN9919.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheuqDAaa0jcPIMu_vPLoit6k6dPdpKvqtLHHX_Fvsh6O8nU0iQylemqAdF14EAFM_7zirkF9B0BREfAsU3ulS7oPJlKWaQEIU1NlpaYrJUsTlQYbwr-FXr6NB7xF7gzlqGOM0esPJ1WU-w/s640/DSCN9919.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Primero preparar el caramelo como en la receta anterior.<br />
<br />
Mezclar todos lo ingredientes del flan y ponerlo en el molde con el caramelo.<br />
Hacer al baño maría al horno a 180 º hasta que salga limpio al pincharlo.<br />
<br />
<br />
<br />
Y aquí más y mejores :<br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/">Rosa</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/">Elvira</a><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/">Maria José</a><br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/">Lourdes</a><br />
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-55738712759662927672017-05-05T16:15:00.001+01:002017-05-05T16:15:09.576+01:00Magdalenas, muffins, cupcakes... como quieras llamarlas (Reto Cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este mes Rosa nos ha propuesto hacer unas magdalenas, en cualquiera de sus versiones, clásicas, saladas, muffins, cupcakes.... yo que sé, esas cosas que parecen más o menos iguales, pero que tienen distinto nombre :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Yo he optado por unas de chocolate y baileys, que quedaron muy jugosas y buenas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes magdalenas:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g azúcar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
25 g cacao amargo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una cucharadita de bicarbonato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
150 g harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cucharadas de nata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ingredientes trufa:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 ml nata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
175 g chocolate negro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un buen chorro de baileys (sin pasarse que después cuesta montarla)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner al fuego la nata y derretir en ella el chocolate. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quitarla del fuego, esperar que enfríe un poco y añadirle el licor.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dejar enfriar muy bien en la nevera, mejor hasta el día siguiente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NzgfkCaka1ZjWxmO7t1E3kMGjJN1LTEZQLUEQfu89HQz3bd_J8vUEFrzSoAbaZfXYf0WRE5FomS6W6RHD5q9cwGydtQ3xEzCzwfydsKj0YlaUp3vKseZWRu2C-cv0Shgp6JV2Zf6YF14/s1600/DSCN9880.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8NzgfkCaka1ZjWxmO7t1E3kMGjJN1LTEZQLUEQfu89HQz3bd_J8vUEFrzSoAbaZfXYf0WRE5FomS6W6RHD5q9cwGydtQ3xEzCzwfydsKj0YlaUp3vKseZWRu2C-cv0Shgp6JV2Zf6YF14/s640/DSCN9880.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Precalentar el horno a 150º</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadir los huevos y mezclar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Echar el bicarbonato, el cacao y la harina, mezclar y verter las cucharadas de nata.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezclar bien y poner en cápsulas de papel o en moldes para magdalenas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hornearlas hasta que al pincharlas salgan limpias (yo las toco un poco, con cuidado, a ver si no se me hunden con el dedo) creo que estuvieron entre 15 y 20 minutos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dejar enfriar muy bien.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Con una batidora con varillas montar la trufa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Meterla en una manga pastelera con la boquilla que más te guste.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj5fpPISq2pbwuIEqaRlJbP_wb5fMRd0ViRWKGN_iojoILuj1qdMEEVTSHXJYMVq4fQO_diWeuKwX7Xh6qyV4nHD3x-t-tYzR0_gvBqr5PPS1vbmQ7tRexDLwKH3TszvO3rLzXdEXN_9vU/s1600/DSCN9887.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj5fpPISq2pbwuIEqaRlJbP_wb5fMRd0ViRWKGN_iojoILuj1qdMEEVTSHXJYMVq4fQO_diWeuKwX7Xh6qyV4nHD3x-t-tYzR0_gvBqr5PPS1vbmQ7tRexDLwKH3TszvO3rLzXdEXN_9vU/s640/DSCN9887.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Una vez frías, abrirles un huequito a las magdalenas (yo tengo un aparato que compré hace nosecuantos años y lo estrené aquí, vaya que no tengo tonterías...), con una cucharilla pequeña o con un cuchillo y mucho cuidado, se puede hacer exactamente igual.<br />
Rellenarles el hueco y cubrirlas.<br />
<br />
Aquí más y mejores magdalenas:<br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2017/05/moritos-salmantinos-de-nata-cooking.html">Rosa</a><br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2017/05/magdalenas-de-limon-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2017/05/muffins-rucula-tomates-deshidratados.html">María José</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2017/05/magdalenas-caseras-y-las-cooking.html">Elvira</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-41363293320464813822017-02-27T16:28:00.001+00:002017-02-27T16:28:46.340+00:00Potajes (Reto Cooking) Puchero Canario<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con esta receta me he dado cuenta de que, creo que no tengo nada de gastronomía canaria en el blog, y si tengo algo, no me acuerdo :)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando María José dijo de hacer potajes, no fue esto lo primero que se me ocurrió, pero tenía tanto antojo el fin de semana que lo hice, que pensé: _mataré dos pájaros de un tiro!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El puchero es bastante sencillo de hacer, sano y requetecontrabueno :) además, si lo acompañas de un buen gofio escaldao ya es una delicatessen. A mi me gusta tanto que cuando empiezo, no se nunca parar.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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Ingredientes:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un trozo de lomo para puchero o de osobucco (lomo y no me salió muy bueno, ni fotogénico, por eso no aparece :))</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
zanahorias</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
calabaza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
col</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
habichuelas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
calabacín</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
papas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
garbanzos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ajo, aceite, pimentón</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner los garbanzos en remojo el día antes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En una olla a presión poner el agua, la carne y los garbanzos primero, darle fuego y una media hora más tarde, ponerle el resto de los ingredientes hasta que la verdura esté hecha.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez cocinado todo, hacer un majado con un par de dientes de ajo, un poco de pimentón y un chorrito de aceite. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Añadirlo al puchero y darle un poco más de hervor y salar al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7ZFkC62HQK8xy7yJw87TrVIzYM_iCNf5hcb0L6Nzvjlf93guI_qYqnq7se1E_mcqPC22aQCwpms7BZf9zKyf7607NTtQRUgJLOz8gJSC-hv1VDZODVwTLs2wHXT0DUjpmTAx5_CsReDj/s1600/IMG_7948.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO7ZFkC62HQK8xy7yJw87TrVIzYM_iCNf5hcb0L6Nzvjlf93guI_qYqnq7se1E_mcqPC22aQCwpms7BZf9zKyf7607NTtQRUgJLOz8gJSC-hv1VDZODVwTLs2wHXT0DUjpmTAx5_CsReDj/s640/IMG_7948.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Normalmente se sirve toda la verdura y la carne unta y cada uno se va sirviendo lo que apetece.<br />
A mi me gusta mucho a acompañarlo con un poco de aceite y vinagre.<br />
No puede faltar en la mesa el gofio, que se hace con el caldo del puchero y gofio y si quieren un refrito de ajos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3NkzKa-3xB-bPaCltKND6ItvPdlQfS_FiPwtSMeNQNSNhSN7uYcWRjb5yCdpQHxXAGWNtkKX1FMbJXyuGinuT6AWVEs7tyWpSZ2rFwDTuzevaRDI1_9vk3_7eUcYbQYLdkVa3u5s59L8V/s1600/IMG_7949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3NkzKa-3xB-bPaCltKND6ItvPdlQfS_FiPwtSMeNQNSNhSN7uYcWRjb5yCdpQHxXAGWNtkKX1FMbJXyuGinuT6AWVEs7tyWpSZ2rFwDTuzevaRDI1_9vk3_7eUcYbQYLdkVa3u5s59L8V/s640/IMG_7949.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Con el caldo sobrante y unos fideos bien finos se hace una sopa que a mi también me rechifla.Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-60655686400285934732017-01-23T11:11:00.002+00:002017-01-23T11:11:47.823+00:00Sopas (reto cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Maragda nos ha propuesto inventarnos una sopa, una procedencia, una historia, lo he intentado, lo juro! pero aparte de inventarme algún sitio en el había estado de viaje no se me ocurría ninguna cosa, además mi única neurona está luchando con el resto de mi cuerpo, contra este catarro que me tiene ya harta!<br />
Así que aunque no hay historia inventada, hay sopa inventada.<br />
Sopa inventada con lo que tenía en ese momento en la nevera<br />
Sopa para calentar cuerpo y alma.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBIhbqKvNxgQs3dgrNHBx4r4dQxvyDqIweM9II6Y9UN5eBQa01N-o5f9CRJRJBkyXqeSKYfsTSRKkNJLXjv35PYcfsxyEqE16zQkp67sgwXKsBwoNMdxFQDttXHqT1tlukciL2A5ki7D2/s1600/DSCN9756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyBIhbqKvNxgQs3dgrNHBx4r4dQxvyDqIweM9II6Y9UN5eBQa01N-o5f9CRJRJBkyXqeSKYfsTSRKkNJLXjv35PYcfsxyEqE16zQkp67sgwXKsBwoNMdxFQDttXHqT1tlukciL2A5ki7D2/s640/DSCN9756.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredientes:<br />
puerro<br />
zanahoria<br />
pimiento<br />
coliflor<br />
caldo<br />
nata<br />
bacon<br />
queso cheddar<br />
sal y pimienta<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmvKXcm9odq-m89-5_v9Gm_q8lLAAJjLvT2-NP1s0MKmb5Fh5rOfay_2c1XwfrikJlQnAAKVrZ__gxYttr_7gbXRVtOksDtEG5Rgd1BwqVEBh1U9wIVZy_TZmhpDkf9NXz0XrF7E64cclM/s1600/DSCN9755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmvKXcm9odq-m89-5_v9Gm_q8lLAAJjLvT2-NP1s0MKmb5Fh5rOfay_2c1XwfrikJlQnAAKVrZ__gxYttr_7gbXRVtOksDtEG5Rgd1BwqVEBh1U9wIVZy_TZmhpDkf9NXz0XrF7E64cclM/s640/DSCN9755.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Cortar las verduras pequeñitas y sofreírlas (menos la coliflor) un minuto en un poco de aceite.<br />
Añadir el bacon y freír un poco más.<br />
Añadir el caldo (yo agua y una pastilla de caldo ecológico), la nata y los ramilletes de coliflor no demasiado grandes.<br />
Dejar hervir hasta que la coliflor esté n su punto.<br />
Añadir un poco de queso cheddar y salpimentar al gusto.<br />
<br />
<br />
Más sopitas:<br />
<a href="http://www.lql.cat/2017/01/cooking-challenger-sopa-solyanka.html#.WIXky7Hdi9s">Maragda</a><br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2017/01/sopa-wonton-de-puchero-cooking-challenge.html">Rosa</a><br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2017/01/sopa-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-59941671658568645482017-01-09T13:43:00.000+00:002017-01-09T13:43:14.456+00:00Tortitas de langostinos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esta receta es de aprovechamiento, me sobraron unos pocos langostinos y busqué alguna receta distinta en la que poder usarlos, la receta original era con carne de cangrejo, así que, si están buenos con langostinos, lo estarán con pollo, con carne, quizás hasta con alguna verdura que quede en la nevera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdgwCRQQ1h65spAUgwxw3s5SwydBA9f_sKj_TuXzANsiy7J0JdNdvpZmiWlRr-0AdLzSMeiUSDj9aiAe_cQTRKYt43f1XjtYE2ibi-tAfLV6nF7oHBf7nLFfqrV3-FucgH06UsqqlxGH5_/s1600/DSCN9715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdgwCRQQ1h65spAUgwxw3s5SwydBA9f_sKj_TuXzANsiy7J0JdNdvpZmiWlRr-0AdLzSMeiUSDj9aiAe_cQTRKYt43f1XjtYE2ibi-tAfLV6nF7oHBf7nLFfqrV3-FucgH06UsqqlxGH5_/s640/DSCN9715.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
6 langostinos ya cocidos<br />
una cebolla<br />
200 g de pan rallado<br />
125 ml de crema ácida (125ml de nata y unas gotas de zumo de limón)<br />
un poco de perejil picado<br />
3 huevos<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTZSvVJjUpE6-aiTCrMKMnMhu3HpIYWLnB0C71NM35EdjmIwixfDoDiKMAu-zUs4YoXgKMXia4DYf9a-oXyagIQl53dPUO82jO-n_6pcRsjpMz6yqHqvXOxBJFwm7KudPQAV_e_e-ipDkL/s1600/DSCN9714.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTZSvVJjUpE6-aiTCrMKMnMhu3HpIYWLnB0C71NM35EdjmIwixfDoDiKMAu-zUs4YoXgKMXia4DYf9a-oXyagIQl53dPUO82jO-n_6pcRsjpMz6yqHqvXOxBJFwm7KudPQAV_e_e-ipDkL/s640/DSCN9714.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sofreír la cebolla muy bien picada con un poco de mantequilla.<br />
Poner en un bol la cebolla, la crema, los langostinos picados, el pan rallado y los huevos.<br />
Mezclar y hacer bolas para freír en una sartén con un poco de mantequilla y aplastar un poco para que queden en forma de tortitas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV78-HOIMKwzbP30AV86IE6szJdx85Q7BWLtcU_O9ce6YJRbY_ciWjLSWWKDyVeiBSvZh079fByweNsQlRDsg_strLXbu3nL_aVT55r1DIH4OEBwebtK_Vd_aFjZ6gPfDYyhV2QrRW3iMY/s1600/DSCN9710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV78-HOIMKwzbP30AV86IE6szJdx85Q7BWLtcU_O9ce6YJRbY_ciWjLSWWKDyVeiBSvZh079fByweNsQlRDsg_strLXbu3nL_aVT55r1DIH4OEBwebtK_Vd_aFjZ6gPfDYyhV2QrRW3iMY/s640/DSCN9710.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Acompañar con una rica mayonesa casera.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-45186552948506367922016-12-28T21:28:00.002+00:002016-12-28T21:28:23.400+00:00Tronco de navidad (Reto Cooking) tarde, lo sé :(<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Esta época es una época dura para mi, por eso le dije a Lourdes que no participaría en su reto, pero al final he buscado un huequito y lo he hecho de manera fácil y rápida, comprando el rollo de bizcocho, vamos que he hecho trampa, pero aquí está el resultado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ingredientes:<br />
un rollo de bizcocho<br />
un poco de crema pastelera (a la canela)<br />
un poco de nata montada<br />
un poco de licor de avellanas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_c2gyH46gcCqcDEiD-yM5XDJXE7xjCbDYfRx8VnoiwlbaaWm3ep0eF1ZDIGGYcz0yBg8QvECP6zmpFH-gmt0gu8a4as9NDcy8MaLmEA-1WkiIhG8DKn-Eqqvoy2Rb67Otd6Y3yvWngF51/s1600/DSCN9702.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_c2gyH46gcCqcDEiD-yM5XDJXE7xjCbDYfRx8VnoiwlbaaWm3ep0eF1ZDIGGYcz0yBg8QvECP6zmpFH-gmt0gu8a4as9NDcy8MaLmEA-1WkiIhG8DKn-Eqqvoy2Rb67Otd6Y3yvWngF51/s640/DSCN9702.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Mezclar con mucho cuidado la crema y la nata, para que ésta no pierda el aire, y añadir licor al gusto, no mucho, para que la crema no quede demasiado líquida.<br />
No que quedó muy mono porque se me quedó demasiado suave la crema, pero es una mezcla buenísima, que me encanta.<br />
Espolvorear de azúcar glas o cacao amargo.<br />
<br />
Más troncos de navidad:<br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2016/12/tronco-de-navidad-de-chocolate-y-crema.html">Lourdes</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/12/buche-de-noel-y-las-cooking-challengel.html">Elvira</a><br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2016/12/tronco-de-navidad-de-chocolate-y-crema.html">Rosa</a><br />
<a href="http://ditifet-cuina.blogspot.com/2016/12/tronc-de-nadal-o-buche-de-noel.html">María José</a>Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-7403901412550101462016-11-18T15:01:00.000+00:002016-11-21T10:16:30.786+00:00Reto Cooking (croquetas)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Me encantan las croquetas, pero tengo muy mala mano con ellas, yo las adoro pero ellas no me quieren a mi. Por más que lo intento casi nunca me salen bien, la mayoría de las veces se me rompen al freírlas, cosa que me pone una mala leche impresionante ;) con lo que cuestan hacerlas para que se estropeen a último momento :( tanto es así que, ya ni me planteo hacerlas. Y como me tocaba elegir reto este mes; les he pedido a mis amigas que me enseñen como hacer unas buenas croquetas, y sé, que me enseñaran porque si algo les sobra, es buena mano en la cocina :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia2wVY5RSKQORKpjOtHTLgbrA9CVrd1uS6fYbXjSu3MXbMoXT6ZmXIjDYaSmNCwCBoEk32lTGh0focJRHy0r8W5ezT9bpPGrYVAqfzBVwAvYbuA28VZDmvXrcUlPwa6WPAktEoKg2uYelZ/s1600/DSCN0203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEia2wVY5RSKQORKpjOtHTLgbrA9CVrd1uS6fYbXjSu3MXbMoXT6ZmXIjDYaSmNCwCBoEk32lTGh0focJRHy0r8W5ezT9bpPGrYVAqfzBVwAvYbuA28VZDmvXrcUlPwa6WPAktEoKg2uYelZ/s640/DSCN0203.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Yo las hago siempre al ojo, puede que ese sea mi problema, aunque en casa nunca jamás se pesaba nada y las croquetas de mi madre estaban siempre buenísimas.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBO7K3Mh5-PtBTktXl-P5_frLMak-4LFvysC9wn85-BNqfmAv7ev9bNgfpvqsrocKE9oeJT-Go-3GEu8FZeFQwl82NI1u6Zy99LUV7kNcS6_8r-9Em3qdP4v3nv_tYsJQIAw3Ag_tYVPLX/s1600/DSCN0204.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBO7K3Mh5-PtBTktXl-P5_frLMak-4LFvysC9wn85-BNqfmAv7ev9bNgfpvqsrocKE9oeJT-Go-3GEu8FZeFQwl82NI1u6Zy99LUV7kNcS6_8r-9Em3qdP4v3nv_tYsJQIAw3Ag_tYVPLX/s640/DSCN0204.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
1 cebolla<br />
restos de pollo asado<br />
leche<br />
harina de espelta<br />
sal, pimienta y nuez moscada<br />
aceite<br />
huevo y pan rallado para rebozar<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZmJPedv75vbySOA8FOJWP41jKFjtisLIxz1kXxv5BqATT37sCIuImtd0qeG_2xJvpbsP1Vr_0kGelfaejIBz3V2z-w6HxbYf8GvEUyU73wrKVXtrCNiBk2ovldu15OFdgPO2FMMzz9yTJ/s1600/DSCN0206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZmJPedv75vbySOA8FOJWP41jKFjtisLIxz1kXxv5BqATT37sCIuImtd0qeG_2xJvpbsP1Vr_0kGelfaejIBz3V2z-w6HxbYf8GvEUyU73wrKVXtrCNiBk2ovldu15OFdgPO2FMMzz9yTJ/s640/DSCN0206.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Sofreír la cebolla cortadas muy pequeñas, añadir el pollo desmenuzado y lo más pequeño posible.<br />
Añadir la harina y tostar un poco. Ir echando la leche poco a poco y empezar a remover hasta que se despegue del caldero. Salpimentar al gusto.<br />
Dejar enfriar la masa tapada con papel film transparente.<br />
Una vez bien fría, empezar a hacer bolitas, pasar por huevo batido y pan rallado.<br />
Freír en abundante aceite bien caliente.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Más croquetas deliciosas<br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2016/11/croquetas-con-truco-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2016/11/croquetas-cooking-challenge.html">Rosa</a>Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-38405516300631455622016-10-20T07:23:00.000+01:002016-10-20T19:20:34.165+01:00Recetas con vermut (reto cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Este mes nuestra Rosa nos ha querido ver "contentas" así que, nos ha pedido que nos bebamos y nos comamos el vermut que teníamos a mano ;)<br />
Yo le tenía muchas ganas a mi segunda receta, pero por una cosa y por otra, nunca me ponía a prepararla, así que, me vino muy bien que Rosa me pusiera las pilas :)<br />
<br />
Pastela a mi manera:<br />
un par de muslos de pollo<br />
una rama canela<br />
un poco de jengibre<br />
una semillas de cardamomo<br />
un poco de cúrcuma<br />
un chorrito de vermut<br />
azúcar moreno al gusto<br />
almendras, pasas<br />
pasta filo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghG6nB3HLRcHmV9ThzYE91D7bePGSZbC1_zMmn8o6THgOJ3LE5JmHVL6C6akcX_SHbhPiQWtvrenMznkfnbh0gtA4iFNkvAIDMY7cZuuUHhqFBcXq7jDPzkyInCSw7YCGsETyrty9EAbrG/s1600/IMG_6862.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghG6nB3HLRcHmV9ThzYE91D7bePGSZbC1_zMmn8o6THgOJ3LE5JmHVL6C6akcX_SHbhPiQWtvrenMznkfnbh0gtA4iFNkvAIDMY7cZuuUHhqFBcXq7jDPzkyInCSw7YCGsETyrty9EAbrG/s640/IMG_6862.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Poner el pollo con todas las especias y un poco de agua en un olla a presión. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cocinar como media hora, enfriar un poco y desmenuzar la carne, ponerla en una sartén con un poco de azúcar moreno, canela en polvo, un poco de cúrcuma, las almendras partidas, las pasas y el chorrito de vermut y mezclar al fuego hasta que el azúcar se diluya.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9zhiXNHjRUf1yCEUcON4hGcsfA8wNhlEPoUvkCevkXl7iG9fZZUMchA5yOFBiiSHH82tbAbjRSLLsh2f_Cy6iA055cUvl7Ta3Y1EM_uL5LHl71Ge3rQzRQYgX3X7ZYz0CK44c-p_Mkou/s1600/IMG_6863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP9zhiXNHjRUf1yCEUcON4hGcsfA8wNhlEPoUvkCevkXl7iG9fZZUMchA5yOFBiiSHH82tbAbjRSLLsh2f_Cy6iA055cUvl7Ta3Y1EM_uL5LHl71Ge3rQzRQYgX3X7ZYz0CK44c-p_Mkou/s640/IMG_6863.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Dejar enfriar la mezcla y hacer los paquetitos con pasta filo (con las instrucciones del paquete).<br />
Hornear a 200º alrededor de 15 minutos o hasta que estén dormidos.<br />
Servir con un poco de miel de palma.<br />
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGpsA3YYL19FZy67SDkxwZXEMCEDZWfOaxfUoCzZa7UsN1K_1J9n0MAV8gVkxJZXFxvh2rulNiZiKQ39-EkfQdU1QMQbuLYhyujfYW_icawJEEJFWcVvcHDdpDWHFkU3gXpKSGYHvgBKir/s1600/IMG_6864.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGpsA3YYL19FZy67SDkxwZXEMCEDZWfOaxfUoCzZa7UsN1K_1J9n0MAV8gVkxJZXFxvh2rulNiZiKQ39-EkfQdU1QMQbuLYhyujfYW_icawJEEJFWcVvcHDdpDWHFkU3gXpKSGYHvgBKir/s640/IMG_6864.jpg" width="480" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Vermut casero:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 litros y medio de vino blanco seco y suave</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
100 ml de vodka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 vasito de vino dulce (moscatel)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una rama de romero</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 clavos de olor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una rama de canela</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una naranja troceada (pulpa y piel)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un limón troceado (pulpa y piel)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
una nuez moscada</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
opcional semillas de cardamomo, cilantro y eneldo (no son necesarias)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
azúcar al gusto </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Rk-cA_-gzgbjaL7eT2GTqZM4m7p1NYVkACD_AhX_fldIuey21sT6ohfV21IImA3-VRfx9dOGIF7xCPbTqwnlgo7MaNg0hPxCrJfkKROlhTUJN80aZvC5r4Jxs5sA_rL9RqvZiui7Orp4/s1600/IMG_6945.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Rk-cA_-gzgbjaL7eT2GTqZM4m7p1NYVkACD_AhX_fldIuey21sT6ohfV21IImA3-VRfx9dOGIF7xCPbTqwnlgo7MaNg0hPxCrJfkKROlhTUJN80aZvC5r4Jxs5sA_rL9RqvZiui7Orp4/s640/IMG_6945.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Ponemos al fuego el vino, las especias y la fruta. Cuando rompa el hervor retiramos y dejamos enfriar.<br />
Añadimos el vino dulce y el vodka.<br />
Añadimos azúcar al gusto.<br />
Dejamos macerar entre 30 y 40 días, dependiendo como lo quieras de fuerte, en un lugar fresco y seco, en la nevera si lo haces en verano.<br />
Colamos y embotellamos.<br />
Receta sacada de <a href="http://www.divinacocina.es/vermut-casero/">Divina cocina</a><br />
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</div>
<br />
Y aquí todas estas estupendas recetas de mis compis<br />
<a href="http://quolilecocina.blogspot.com.es/2016/10/sabayon-de-vermu-rojo-con-higos-y.html">Rosa</a><br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2016/10/cooking-challenge-recetas-con-vermut.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/10/mejillones-al-vermut-con-bucatini.html">Elvira</a><br />
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-31643228738157162612016-09-19T10:11:00.000+01:002016-09-25T19:32:38.374+01:00Jacket potatoes (Reto Cooking)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Empezamos Septiembre con una propuesta de Elvira, una receta a la que le tenía muchas ganas y que gracias a su reto, por fin, la he probado!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
papas medianas<br />
cebolla pequeña<br />
bacon<br />
queso cheddar<br />
<br />
crema ácida<br />
<br />
una lata de millo/maíz dulce<br />
guindilla<br />
cilantro<br />
<br />
<br />
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</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFYuPsNP1hK5p9vn8UNemZP6oBxQj679dG8l1dulC0bx-1ogGJmj3sQBG78ml5tAWdDBFmMDTfmopQw60GO71byB2mg0EIZMNr-NvzhyphenhyphenIvo-Gf9UN0nxQNtveujmQynYzgu9s6P5NMTzy5/s1600/DSCN0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFYuPsNP1hK5p9vn8UNemZP6oBxQj679dG8l1dulC0bx-1ogGJmj3sQBG78ml5tAWdDBFmMDTfmopQw60GO71byB2mg0EIZMNr-NvzhyphenhyphenIvo-Gf9UN0nxQNtveujmQynYzgu9s6P5NMTzy5/s640/DSCN0076.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Precalentar el horno a 220º<br />
Lavar bien las papas y ponerlas en un cuenco al microondas unos 10 minutos a máxima potencia.<br />
Secamos bien y hacemos unos cortes en forma de cruz no muy profundos.<br />
Rociamos o embadurnamos de aceite y echamos sal.<br />
Al horno alrededor de 20 minutos (comprobar si están hechas)<br />
<br />
Mientras, hacemos el relleno: sofreímos la cebolla picada muy pequeña y añadimos el bacon.<br />
<br />
Cuando las papas están hechas, poner un trozo de mantequilla en el interior y rellenar con cuidado con el bacon y cubrir con queso rallado.<br />
<br />
Yo lo acompañé con crema ácida (nata más zumo de limón, si no lo encuentras en tu súper) y una ensalada muy sencilla de maíz, guindilla y cilantro picado.<br />
<br />
Es una recta muy versátil, cualquier relleno debe estar bueno, muy sencilla y deliciosa.<br />
<br />
Más jacket potatoes:<br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/09/jacket-potatoes-y-las-cookings-challenge.html">Elvira</a><br />
<a href="https://pikerita.blogspot.com.es/2016/09/jacket-potatoes-cooking-challenge.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+Pikerita+(pikerita)">Lourdes</a><br />
<a href="http://cocinartesnur.blogspot.com.es/2016/09/reto-jacket-potatoes-o-patatas-con_18.html">Núria</a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-36575798440352423812016-07-14T21:05:00.001+01:002016-07-14T21:05:41.058+01:00Sopa fría de melón, yogurt y manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Esto es lo único que me apetece con estos calores, platos sencillos y frescos para combatir estas temperaturas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxcVzwf2CrYABHoRvDWgX_mDvQCfNW_1bc38UlhU3Dl95NOPrlbsw9lYRD6agUfmaGPRPv1YFWo8fjEcthnbw-g4u36u2k3x1oeYKIs8-Lfn5d15WVzDFyz_vm3B8QJbY863e0EaAA4D3/s1600/DSCN0196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqxcVzwf2CrYABHoRvDWgX_mDvQCfNW_1bc38UlhU3Dl95NOPrlbsw9lYRD6agUfmaGPRPv1YFWo8fjEcthnbw-g4u36u2k3x1oeYKIs8-Lfn5d15WVzDFyz_vm3B8QJbY863e0EaAA4D3/s640/DSCN0196.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Ingredientes:<br />
un melón<br />
dos yogures naturales<br />
una manzana<br />
jamón serrano<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHY8Zn3F_kxP7Owjq17CgNHKz3KFoD1wjbRe_XT1ZfPUAwTKFhwLy4-tyYypGGOuxRzonPUrKQ-Qv91cwJLWrw6-NRyqWSxREYqV0wSVsMXjPS6pAnBLkb6dstNRcDHLyQ2cU8XzmJGH_m/s1600/DSCN0199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHY8Zn3F_kxP7Owjq17CgNHKz3KFoD1wjbRe_XT1ZfPUAwTKFhwLy4-tyYypGGOuxRzonPUrKQ-Qv91cwJLWrw6-NRyqWSxREYqV0wSVsMXjPS6pAnBLkb6dstNRcDHLyQ2cU8XzmJGH_m/s640/DSCN0199.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Poner todos los ingredientes, menos el jamón, en el vaso de la thermomix y triturar hasta que quede un crema muy fina.<br />
Meter en la nevera y servir muy fresquita con trocitos de manzana y jamón.Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4587055311446213096.post-24435141702254942032016-07-14T20:52:00.000+01:002016-07-14T21:06:47.878+01:00Flapjacks (reto cooking) muuuuucho después de fecha :(<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyMzgWjoYfZV9As0ingZMhrbILQ_gN9M3Td0-t5MIS536xHcLq0xfenRzfkmqTPzXGm4094NHgyysf_0kZCQDZ5q_M-ymGfOCL9YKjBps5HCgzNC4jhgXpR-SpaOtV8KBAXIAERPgA26L/s1600/DSCN9859.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZyMzgWjoYfZV9As0ingZMhrbILQ_gN9M3Td0-t5MIS536xHcLq0xfenRzfkmqTPzXGm4094NHgyysf_0kZCQDZ5q_M-ymGfOCL9YKjBps5HCgzNC4jhgXpR-SpaOtV8KBAXIAERPgA26L/s640/DSCN9859.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Aquí les dejo mi reto de las Cooking del mes de mayo, si, un poco tarde, he de decir en mi defensa, que lo hice, lo hice a tiempo, pero en una torpeza con la cámara y el ordenador, las fotos no me aparecían por ninguna parte, y la semana pasada, de repente, las vi, allí estaban, esperando a ser publicadas, si, tendré que hacer algo al respecto, un buen curso y mucha atención, me vendrían francamente bien.<br />
<br />
La receta la saqué de Jamie Oliver, quedaron espectaculares, y eso que me pasé un pelín de horno y las pasas quedaron un poquito duras.<br />
Por cierto, el reto era de Lourdes.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
350 g avena<br />
250 g mantequilla sin sal<br />
200 g azúcar moreno<br />
150 g pasas<br />
4 cucharadas de golden syrup (miel si no tienen)<br />
<br />
Precalentar el horno a 150ª<br />
Poner en una sartén la mantequilla, el azúcar y el sirope y darle calor para que se derritan y mezclen los ingredientes. Añadir la avena y las pasas.<br />
Mezclar y pasar a una fuente con un poco de papel de horno. Ojo! la fuente no debe ser muy grande para que la mezcla tenga una buena altura (miren la foto)<br />
Hornear alrededor de 30-35 minutos (yo las dejé un rato más)<br />
Dejar enfriar solo un poco, 10 minutos y cortar las barritas al tamaño que quieran. Dejar sobre una rejilla con papel de horno para terminar de enfriar. Se quedan súper crujientes y son un vicio. Infinitamente mejor que las barritas compradas y la verdad es que son fáciles y rápidas de hacer.<br />
<br />
Aquí enlazo al resto de las cooking que pudieron llegar al reto (la vida no nos da)<br />
<a href="http://pikerita.blogspot.com.es/2016/05/gluten-free-flapjacks-cooking-challenge.html">Lourdes</a><br />
<a href="http://www.loscerezosenflor.com/2016/05/banoffe-flapjack-y-las-cooking-challenge.html">Elvira</a><br />
<br />Lyhttp://www.blogger.com/profile/09240877768955690842noreply@blogger.com1