Con unos cuantos dips nos despedimos, las Cooking, hasta septiembre.
Yo supongo que seguiré por aquí, despacito como hasta ahora, en cualquier caso, les deseo a todos unas estupendísimas vacaciones y que nos veamos todos a la vuelta. Miles de besos y abrazos, y muchísimas gracias por estar ahí, aunque esta cocina no esté al 100% :).
Guacamole:
aguacates
tomates
cebolla
zumo de limón
comino en grano
sal
Con un tenedor trituramos los aguacates, añadimos los tomates y la cebolla cortadas muy pequeñitas. Mezclamos con unas gotas de zumo de limón, unos granos de comino y sal al gusto.
Esta receta ya la he presentado en alguna otra ocasión, pero nos gusta tanto que aquí va de nuevo:
Dip de queso:
200 g cebolleta
200 g queso enmental
200 g queso manchego curado
200 g mayonesa
Picar la cebolleta en la thermomix 30 seg, vel 5. Bajar de las paredes lo que quede. añadir los quesos y la mayonesa y mezclar.
Al horno hasta que esté dorado y bien derretido.
Los dos próximos los he sacado del blog Food&Cook, este, que es un dip de pizza lo hice porque me lo recomendó una amiga, que me dijo que estaba exquisito (y lo estaba). La receta
aquí
Y este, que también es de Trotamundos, me gustó un poco menos, quizás en otra ocasión, le cambie el queso de cabra, porque me pareció demasiado fuerte, aunque la verdad es que no sobró nadita de nada :)). La receta
aquí
Dip de piña:
una piña fresca
un manojo de cilantro
una pizca de sal
un pizca de guindilla
Trituramos la piña, añadimos el cilantro cortado muy pequeñito y rociamos con guindilla al gusto.
Espectacular!!!
Lo vi
aquí.
Dip de pollo y manzana:
una pechuga de pollo
una manzana
sal y pimienta
un trocito de cebolla
mayonesa y mascarpone
Saltear con sal y pimienta las pechugas.
Sofreír la cebolla cortada en cuadraditos muy pequeños.
Poner las pechugas en la thermomix con el poco de mayonesa y con el mascarpone.
Triturar la manzana y escurrir para intentar quitarle el máximo de agua posible.
Mezclar con la pechuga, salpimentar de nuevo y servir con la cebolla por encima.
Este no recuerdo de donde lo saqué, pero lo vi en algún sitio, si alguien lo reconoce, que me lo diga que lo enlazo en un santiamén :)
Mayonesa:
2 yemas
1 huevo entero
aceite de oliva
vinagre, sal
Salsa tártara:
mayonesa
huevo duro
pepinillos
cebolla
En un vaso de la minipimer poner las yemas y el huevo, meter la batidora sin mover mucho y poco a poco, mientras la ponemos en marcha, añadir el aceite en chorro. Echarle un poco de vinagre y sal.
Para la salsa tártara, cortar todos los ingredientes muy pequeñitos y mezclar con la mayonesa.
Para disfrutar de más recetas:
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Rosa
