Chía con leche de coco

Ingredientes:
1/4 taza de semillas de chía
1 taza de leche de coco
1/2 cucharada de miel
unas fresas

 Mezcla los ingredientes, los dejas reposar toda la noche en la nevera, hasta que las semillas se gelatinicen. Servir con fresas, bien fresquito.

Sano y rico, rico :)

Pulpo (Reto Cooking)

Este mes Rosa nos ha invitado a preparar pulpo, la verdad es que las otras veces que lo he hecho, no he tenido demasiado éxito, siempre me ha quedado duro,  así que esta vez entre el trabajo y el miedo a que me pasara lo mismo, lo he comprado ya cocido (lo sé, es trampa, pero ando muy estresada, perdonadme :)
El otro día metida en Facebook vi esta receta y pensé que era fácil, como a mi me gusta, y que debía estar bien buena, así que, no siendo muy original, he copiado este arroz a La cocina de Frabisa

Ingredientes:
una cebolla
un diente de ajo
un tomate
2 zanahorias
1 calabacín
arroz bomba
espárragos trigueros
caldo de pescado
unos langostinos pelados y otros con piel
pulpo (cocido)
sal, aceite, pimentón y un poco de carne de ñora

Sofreír la cebolla muy picadita junto con el diente de ajo, añadir el tomate. Cuando esté tomando color añadir las zanahorias y el calabacín, todo muy pequeñito, darle un poco de fuego. Echarle el pimentón y la carne de ñora. Echar el arroz y el caldo, salar al gusto, cuando quede poco para que el arroz ya esté hecho añadir los trigueros y los langostinos, que necesitan poco fuego.

Mientras, en una sartén, con un poco de aceite y a fuego fuerte, saltear el pulpo cortado en rodajas, echar sobre el arroz.

Y aquí muchas recetas de pulpo :)
Rosa
María José
Lourdes
Elvira

Agua

No les pasa a veces, que se les hace un mundo, beber "todo el agua que lo médicos recomiendan"? a mi me cuesta una barbaridad, así que, muchas veces termino haciéndome infusiones frías  y cuando ni de eso tengo ganas, ya me lanzo directamente a una marca muy conocida tes fríos, o un refresco de cola, o un de esas tantas tonterías que están tan dulcitas y que me hacen olvidar lo sano, sanísimo que es un simple vaso de agua.

Así que hoy, me he hecho un agua con sabores que ha quedado realmente refrescante, para poder soportar estas temperaturas, que estamos sufriendo esta semana en las islas (hasta 40º en algunas zonas , y estamos en mayo!!)

LLenar una jarra con agua, añadir un limón en rodajas, una naranja en rodajas y unas rodajas de jengibre fresco, Unos cubitos de hielo y dejar que coja el sabor unas horas, todavía me queda media jarra, y estoy segura de que mañana estará todavía mejor.

A la nevera y a tomar un vasito de agüita cada vez que se nos antoje, sin pasarse, que tomar exceso de agua también puede ser perjudicial