Pues con este casita de galletas le doy la bienvenida a la navidad del 2015, una idea de nuestra Maragda y que a mi me ha encantado, me hubiese gustado no estar tan apurada con el trabajo y haber hecho unas cuantas cositas más, pero esta es una época muy fuerte para mi, y no siempre me organizo tan bien como quisiera.
Este molde de Muy dulce Vinuesa, lo compré estando con ellas, bueno, con algunas de ellas y siempre que lo veo me acuerdo del ratito que pudimos disfrutar juntas, así que aquí va mi homenaje a mis cookings.
Ingredientes masa galletas:
250 g mantequilla
250 g azúcar glas
1 huevo L
650 g harina
Mezclar todos los ingredientes de la masa con el accesorio pala, cuando estén todos integrados poner en papel film y dejar enfriar un rato en la nevera.
Poner la masa entre dos papeles de horno y estirar.
Cortar las galletas con el molde que tengáis o a ojo si podéis ( o buscar en internet alguna plantilla)
Hornear a 170 º (más o menos, ya saben, depende de los hornos) hasta que estén tostadas.
Dejar enfriar.
Ingredientes glasa:
2 cucharas de merengue powder (wilton)
1 cuchardita de cremor tártaro (no es imprescindible)
500 g azúcar glas (extrafina) yo la que tengo la paso por la thermomix
65ml agua apróximadamente
Mezclar todos los ingredientes, también con el accesorio pala, hasta que coja volumen y aspecto de merengue.
Separar en pequeños boles un poco de merengue y colorear al gusto, añadiéndole un poco de agua hasta que quede una textura más suave que la que queda originalmente.
poner en mangas pasteleras con boquilla del 2 (yo siempre uso esa) y a colorear!
Dejar secar y pegar con un poco de caramelo (azúcar al fuego, con mucho cuidado)
Para esto lo mejor es ver el paso a paso de El rincón de Bea, aunque su receta es otra.
Bueno, pues con esto y un bizcocho les deseo lo mejor para estas navidades.
Un beso muy grande y gracias por pasarse por esta cocina, que funciona tan poquito ;)