Pie de carne y cebolla

Ingredientes:

3 cebollas medianas

2 zanahorias

3 pencas de apio (no tenía)

2 ramitas romero fresco

2 hojas de laurel

1/2 kg carne de vaca picada

1 cucharada de extracto de carne

1 cucharadita salsa Worcestershire

2 cucharaditas de harina

1 cubito caldo de carne orgánico (no lo puse)

500 g masa quebrada (yo un hojaldre)

Pelar y picar las cebollas, las zanahorias y el apio.
En una sartén dorar la verdura y añadir el romero (picadito) y las hojas de laurel.
Remover de vez en cuando hasta q la verdura esté un poco dorada.
Agregar la carne picada, la mostaza,el extracto de carne y la salsa Worcestershire y las cucharadas de harina.
Disolver el cubito de caldo en un litro de agua (yo no la usé toda, me parecía muy liquido).
Echar el líquido en la sartén y dejar que hierva despacio alrededor de una hora.

Colocar el relleno ya frío en una tartera, estirar el hojaldre (bastante para que no hinche demasiado)
y cubrir.
Pincelar con un huevo batido.
Hornear a 200º hasta que el hojaldre esté doradito.

Receta de Jamie Oliver.
Exquisito!!!