Chocolate (Reto cooking)

Erase una vez, una princesa Cooking (Lourdes) con un antojo, un antojo de chocolate, antojo que yo, si me dejan, tengo todos los días, así que, me encantó su antojo :),  porque pensé: _ uuffff!! la de ideas que me van a dar las cookings, para tooodos esos días de antojos!!!!


Esta receta va directamente dedicada a la princesa :)

TARTA DE CHOCOLATE SIN HARINA

Ingredientes:
215g mantequilla
150ml nata
215 g chocolate
90 g azúcar
4 huevos

Calentar la nata, la mantequilla y derretir el chocolate. Añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva.
Quitar del fuego y añadir los huevos batiendo enérgicamente para que no cuajen.
Poner en el molde, previamente engrasado, y hornear a 150º, alrededor de 40 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.

Servir fría con nata o tibia con un buen helado de vainilla.

"Pasión por el chocolate" de Trish Deseine


GALLETAS

Ingredientes galletas:
125 g mantequilla
1/2 cup cacao (yo no tenía así que añadí esa cantidad de harina) (por eso no quedaron tan "chocolateadas")
1 y 1/2 cup azúcar morena
1 cup harina (la pesé y eran aproximadamente 130g)
4 o 5 cuadrados de chocolate al 70%
M&M
2 huevos
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
una pizca de sal

Encender al horno a 160º.

Derretir la mantequilla con las onzas de chocolate en el microondas con mucho cuidado.
En el bol mezclar la harina, sal, bicarbonato y el cacao.
Añadir la mezcla de mantequilla y los dos huevos y mezclar.
Echar los m&m y con una cuchara de madera unir a la masa  con cuidado para que no se rompan.
Dejar enfriar en la nevera para poder hacer bolas sin problemas.
Ponerlas en la bandeja del horno con papel sulfurizado, aplastar un poco y colocar encima unos cuantos M&M  para decorar.
Hornear alrededor de 15 minutos.
Receta de aquí

Aunque casi no se ve; también hice una bebida (no quedó muy fotogénica la jodía, pero estaba buena).
Ingredientes (al ojo)
leche
chocolate 54%
unas semillas de cardamomo

Infusionar la leche con las semillas, quitarlas, echar el chocolate y derretirlo.
Servir bien frío con un cubito de hielo o, bien calentito, si el tiempo acompaña!!!

LICOR

Ingredientes:
500 ml nata
60 g chocolate ( yo 54%)
ron al gusto (o coñac)
una yema

Calentar la nata y derretir el chocolate.
Enfriar.
Batir en una coctelera la yema y el licor y el chocolate.

Servir muy frío.


Y aquí el resto de las ideas:
Lourdes
Maragda
Rosa
Núria
María José
Mercé
Elvira