jueves, 12 de septiembre de 2013

Chocolate (Reto cooking)

Erase una vez, una princesa Cooking (Lourdes) con un antojo, un antojo de chocolate, antojo que yo, si me dejan, tengo todos los días, así que, me encantó su antojo :),  porque pensé: _ uuffff!! la de ideas que me van a dar las cookings, para tooodos esos días de antojos!!!!


Esta receta va directamente dedicada a la princesa :)

TARTA DE CHOCOLATE SIN HARINA




Ingredientes:
215g mantequilla
150ml nata
215 g chocolate
90 g azúcar
4 huevos




Calentar la nata, la mantequilla y derretir el chocolate. Añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva.
Quitar del fuego y añadir los huevos batiendo enérgicamente para que no cuajen.
Poner en el molde, previamente engrasado, y hornear a 150º, alrededor de 40 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.




Servir fría con nata o tibia con un buen helado de vainilla.

"Pasión por el chocolate" de Trish Deseine


GALLETAS




Ingredientes galletas:
125 g mantequilla
1/2 cup cacao (yo no tenía así que añadí esa cantidad de harina) (por eso no quedaron tan "chocolateadas")
1 y 1/2 cup azúcar morena
1 cup harina (la pesé y eran aproximadamente 130g)
4 o 5 cuadrados de chocolate al 70%
M&M
2 huevos
1/2 cucharadita bicarbonato sódico
una pizca de sal




Encender al horno a 160º.
Derretir la mantequilla con las onzas de chocolate en el microondas con mucho cuidado.
En el bol mezclar la harina, sal, bicarbonato y el cacao.
Añadir la mezcla de mantequilla y los dos huevos y mezclar.
Echar los m&m y con una cuchara de madera unir a la masa  con cuidado para que no se rompan.
Dejar enfriar en la nevera para poder hacer bolas sin problemas.
Ponerlas en la bandeja del horno con papel sulfurizado, aplastar un poco y colocar encima unos cuantos M&M  para decorar.
Hornear alrededor de 15 minutos.
Receta de aquí



Aunque casi no se ve; también hice una bebida (no quedó muy fotogénica la jodía, pero estaba buena).
Ingredientes (al ojo)
leche
chocolate 54%
unas semillas de cardamomo

Infusionar la leche con las semillas, quitarlas, echar el chocolate y derretirlo.
Servir bien frío con un cubito de hielo o, bien calentito, si el tiempo acompaña!!!



LICOR




Ingredientes:
500 ml nata
60 g chocolate ( yo 54%)
ron al gusto (o coñac)
una yema




Calentar la nata y derretir el chocolate.
Enfriar.
Batir en una coctelera la yema y el licor y el chocolate.




Servir muy frío.


Y aquí el resto de las ideas:
Lourdes
Maragda
Rosa
Núria
María José
Mercé
Elvira



16 comentarios:

  1. Hola!
    Acabo de descubrir tu blog por el cooking challenge, y me encantan las recetas que propones. Si me animo a hacer las galletas ya te dire que tal me quedan, son un reto pendiente! jejeje

    Besos! :)

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  2. Uy, uy, uy... borrachuza... que ahora se me ha antojado el licor.... mmmnnn que pintaza y ese corte del pastel... bufff... así no hay quien haga dieta... sois las culpables de mi sobrepeso, que lo sepas! Muaks

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  3. ¡¡¡¡¡OOOOOhhhhh Lyyyyy!!!!... ¡¡Me has regalado dos recetas adaptadas a mi mundillo!! Las galletas no te preocupes que las adapto facilmente pero claro... ese bizcocho y ese licor tienen que caer en esta santa casa a la de ya!!

    Gracias encanto y muuuuchos besotes!!!

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  4. Me has matao!!!! no sé qué voy a hacer antes, si el pastel o el licor.... mis hijas dicen que las galletas... uff!! y los enlaces... muchas gracias!!

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  5. Qué propuestas más suculentas con el chocolate, no sabré cuál escoger, mejor todas!

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  6. Vi o bolo de chocolate e achei maravilhoso pois tem o interior humido como eu gosto.
    De seguida vejo umas bolachas tão lindas e depois vejo um licor divino...nem saberia qual escolher.
    Adorei todos
    bjs

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  7. Sensacionales!! el bizcocho me gusta, pero las galletas, me encantan!! el licor, ya sabes que no, pero lo otro se me antoja..jaja. que viciosas de chocolate somos. nyam.

    Besos preciosa

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  8. Que despliegue chocolatero, madre!
    Me ha encantado el licor, ahora que dejaré los mojitos :D y la primera también...
    Sazos wapa!

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  9. Que despliegue chocolatero, madre!
    Me ha encantado el licor, ahora que dejaré los mojitos :D y la primera también...
    Sazos wapa!

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  10. Uyyyy la de ideas que acabas de darme para pillar un chute de chocolate. Nena haces esas fotos tan cerca que parece que pueda pillar un trozo de todo, me encantan!!! Un besazo querida <3

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  11. Una pinta buenisimo todoo! el licor quizas lo que me gusta mas!! que vicio! besos

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  12. Uau Ly!! Qué buena pintaaaa!! El pastel sin harina se ve taaaan rico!! Y ya no te digo el licor! Qué tentación!!
    Besos

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  13. Súper buena entrada, me ha encantado! Es que no hay día en mi vida que no tome algo de chocolate, es un pecado continuo... El primero lo haré en breves que hace tiempo que lo tengo pendiente
    Un besin:)

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  14. mis felicitaciones por la foto2 del queque de chocolate!!!

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  15. Ese licor me llama pero a voces!!! Que geniales las fotos de las galletas, me han encantado!! Unas propuestas geniales, y la mejor la tarta para la princesa, eres una detallista y un amor de persona. Un besazo

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  16. wow!Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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