jueves, 28 de septiembre de 2017

Pan de plátano y chocolate (reto cooking)

Volvemos a la carga con nuevos retos y nuevas cosas ricas, esta vez con unos bizcochos para tomar con el café o con el té, idea de María José, con ella empezamos el curso escolar de las Cooking. Espero que lo disfruten tanto como nosotras.

Ingredientes:
210 gr mantequilla
300 gr azúcar moreno
4 huevos
5 plátanos maduros
375 g harina molida a la piedra
una buena cucharada de mantequilla de cacahuetes
una cucharadita de bicarbonato sódico
chips de chocolate negro 70%
175 ml buttermilk (nata más zumo de limón)



Batir la mantequilla a temperatura ambiente  junto con el azúcar hasta que coja volumen y quede lo más esponjosa posible, echar la cucharada grande de crema de cacahuetes y añadir los huevos, también a temperatura ambiente y batir hasta que quede bien mezclado.
Añadir la harina, el bicarbonato y el buttermilk, mezclar.
Poner a la masa, el puré de  plátanos (aplastar con un tenedor) y las chips de chocolate. Integrar todo y volcar en un molde alargado previamente engrasado y enharinado.



Hornear a 150 º alrededor de 40-50 minutos, aunque ir comprobando que realmente está hecho, antes de sacarlo del horno.


Estoy a régimen y solo pude pegarle un pellizquito para ver que tal.  La mantequilla de cacahuete le da un toque distinto pero creo que hubiese estado bien añadirle unos cuantos cacahuates enteros.

Aquí más recetas ricas:
María José
Elvira
Lourdes
Rosa

9 comentarios:

  1. Qué buena pinta!! Y ahora que viene ya el frío este pan de plátano y chocolate es ideal para tomar con un chocolate caliente :D
    Un beso!

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  2. Venga... venga... vengaaaa... Un par de carreritas y un buen trozo de este bizcocho!!!
    Bssss

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  3. QUE RICO¡¡¡¡ PINTAZA TOTAL.
    BESOS CRISYLAURA

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  4. Ohhh que ricooooo!!! Me gusta esa combinación de chocolate y plátano, se ve una masa húmeda y esponjosa ¡mmmmmm! Anoto tu receta, guapetona. Mil besitos

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  5. Es un fijo en mi cocina Ly! Es tan bueno!! Me encanta cómo te ha quedado amiga. Un besazo preciosa

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