Huevos de carne

Compré una bandeja grandísma de carne picada, hice unas hamburguesas y después estos huevos, a los que tenía ganas desde hacía mucho.

Ingredientes:
4 huevos semiduros
carne molida
media cebolla
dos dientes de ajo
un huevo
un poco de pan rallado
una cucharada de mostaza
sal y pimienta

Cocer los huevos, no del todo, para que se terminen de hacer en el horno.
Pelar y dejar enfriar.
Cortar la cebolla muy pequeñita (no como la mía) y los dientes de ajo.
Sofreír con un pelín de aceite.
Dejar en un bol y dejar enfriar.
Mezclar con la carne, la mostaza, el huevo crudo y salpimentar. Mezclar bien con las manos.

Hacer una base de carne, tipo hamburguesa no demasiado gruesa, poner en medio el huevo e ir cubriendo poco a poco, hasta que quede totalmente tapado por la carne.

Yo los rebocé con huevo batido y los hice al horno. Lo suyo, supongo, sería rebozar en pan rallado y freír, pero no tenía pan, y, sobretodo no quería freír :)