Uvas con queso

Esta es una receta de un libro de Xabier Gutiérrez "Recetas sencillas para novatos y cocinillas del laboratorio de Arzak" tiene recetas muuuyyy sencillas que tienen muy buena pinta.
Ingredientes:
uvas
queso manchego curado
aceite de oliva suave
vinagre jerez
menta picada

La receta dice q partamos las uvas a la mitad y les quitemos las pipas, yo usé de esa variedad blanca q parece q no tiene, son tan pequeñitas q no se notan nada, de todas formas las corté en dos.
Añadimos el queso en cuadritos. Picamos la menta y hacemos una pequeña vinagreta con el aceite, el vinagre y la menta (yo usé hierba huerto). Se lo añadimos.
Quedó muy refrescante, me gustó mucho.