Verduras, frutas de temporada (reto cooking)

Me está costando la vida participar en los retos (exagerando un poco), entre que estoy a régimen y que mis ganas de meterme en la cocina están al más mínimo mínimo desde hace mucho tiempo, siempre me dejo ir tanto que al final me las veo y me las deseo para hacer algo "decente", algo "publicable".

Esta vez, como otras tantas tuve muchas ideas, que nunca materialicé, así que al final deprisa y corriendo hice algo con lo que tenía en la nevera.

En esta época no falta un trozo de calabaza, así que, la aproveché para hacer una crema y esta tarta de queso salada, que con una ensalada, ha sido parte del almuerzo.

Ingredientes
masa de pizza (congelada)
350 g queso crema light
50 g parmesano rallado
3 huevos
200 g puré de calabaza (hervida, triturada y bien escurrida)
un poco de perejil rizado

Colocar la masa en el molde.
Mezclar todos los ingredientes y colocar dentro del molde.
Hornear a 160º hasa que el centro esté bien cuajado.


Y aquí más propuestas otoñales:
Rosa
Elvira
Lourdes
María José

Pan de plátano y chocolate (reto cooking)

Volvemos a la carga con nuevos retos y nuevas cosas ricas, esta vez con unos bizcochos para tomar con el café o con el té, idea de María José, con ella empezamos el curso escolar de las Cooking. Espero que lo disfruten tanto como nosotras.

Ingredientes:
210 gr mantequilla
300 gr azúcar moreno
4 huevos
5 plátanos maduros
375 g harina molida a la piedra
una buena cucharada de mantequilla de cacahuetes
una cucharadita de bicarbonato sódico
chips de chocolate negro 70%
175 ml buttermilk (nata más zumo de limón)

Batir la mantequilla a temperatura ambiente  junto con el azúcar hasta que coja volumen y quede lo más esponjosa posible, echar la cucharada grande de crema de cacahuetes y añadir los huevos, también a temperatura ambiente y batir hasta que quede bien mezclado.
Añadir la harina, el bicarbonato y el buttermilk, mezclar.
Poner a la masa, el puré de  plátanos (aplastar con un tenedor) y las chips de chocolate. Integrar todo y volcar en un molde alargado previamente engrasado y enharinado.

Hornear a 150 º alrededor de 40-50 minutos, aunque ir comprobando que realmente está hecho, antes de sacarlo del horno.

Estoy a régimen y solo pude pegarle un pellizquito para ver que tal.  La mantequilla de cacahuete le da un toque distinto pero creo que hubiese estado bien añadirle unos cuantos cacahuates enteros.

Aquí más recetas ricas:
María José
Elvira
Lourdes
Rosa

Brazo de gitano o rollo ártico (reto cooking)

Este mes elegí yo, pero como siempre, lo dejé para el final y lo que quería que fuese un rollo ártico redondito y mono como los de La receta de la felicidad, se convirtió en un simple brazo de gitano, que para que fuese ártico tuvo que estar un buen rato en el congelador ;)
Eso si, es sencillo y estaba bien bueno.

Ingredientes masa:
6 huevos
150 g azúcar
150 g harina

Ingredientes relleno:
nata (38% materia grasa) (usé casi un litro)
azúcar al gusto
zumo de un limón
ralladura de medio limón

Separar las yemas de las claras, batir con el azúcar las primeras hasta que quede una masa blanquecina y espumosa, añadir la harina y mezclar bien.
Montar a punto de nieve las claras y mezclarlas de forma envolvente con las yemas.
En una bandeja de horno con papel parafinado verter la masa alisándola lo  mejor posible para que no quede muy desigual.
Hornear a 180º alrededor de 12 minutos.
Dejar enfriar un poco y envolver en tibio para que coja la forma de rollo.

 

Mientras se termina de enfriar, batir la nata junto con el azúcar y  el zumo de limón, montar hasta que quede bien firme.
Desenvolver el rollo y rellenarlo para volver a enrollarlo con mucho cuidado.
Cortar los border y decorar si quieren.
Ya sabes! si lo quieres congelado, lo dejas en el congelador un par de horas y recuerda sacarlo unos 15 minutos antes de comerlo.

Y aquí las maravillas de mis compis:
María José
Lourdes
Rosa
Elvira

Tarta de queso (Reto Cooking)

Aquí estamos de nuevo las Cooking con uno de nuestros retos, esta vez tartas de queso, idea de Elvira.
Aquí esta mi propuesta, sencilla, sin gluten y sin azúcar (bueno solo un poco).

Ingredientes:
900 g mascarpone
2 yogures naturales
zumo de medio limón
stevia al gusto
una cucharada de maizena
3 huevos L
fresas
una cucharada de azúcar moreno

Mezclar el queso, los yogures, el zumo de limón, la stevia y la harina de maíz.

Añadir los huevos uno a uno y mezclar bien.

Poner la mezcla en un molde. Y hornear 10 minutos a 200º, bajar la temperatura del horno a 90º y dejar la tarta alrededor de 30 minutos más. Dejar enfriar la tarta dentro del horno.

Cortar las fresas y ponerlas en un cazo con una cucharada de azúcar moreno. Dejar a fuego suave unos 10 minutos.
Desmoldar la tarta y verter las fresas sobre ella.


Aquí más y más tartas de queso:
Elvira
Lourdes
María José
Rosa
Mercé
Núria
Maragda

Tarta de frambuesas

Y esto hice con la otra bandeja de frambuesas.
Muy, muy fácil y muy, muy buena.
La saqué de aquí.

Ingredientes:
frambuesas
2 huevos
170g azúcar (yo 150)
1/2 cucharadita levadura
100g harina
40g harina de almendras
un poco de mantequilla fría

Batir los huevos y el azúcar, añadir la harina y las almendras. Mezclar.

Precalentar el horno a 180º

Enharinar el molde.
Verter la mezcla de huevos y colocar las frambuesas.
Poner la mantequilla en lascas sobre la fruta.
Hornear alrededor de 25 minutos.

Croquembouche

Ayer tuvimos cena temática, Francia, y a nosotros nos tocó llevar el postre.
Hacía mucho tiempo que quería hacer esto, así que, aproveché la ocasión.

Ingredientes profiteroles:
250 g agua
100 g mantequilla
una pizca de sal
200 g harina
5 huevos medianos

Calentar el agua, la mantequilla y la sal en el vaso de la thermomix, a 100º, velocidad , 5 minutos.
Añadir la harina a velocidad 5 unos 20-30 segundos. Dejar enfriar unos minutos.
Poner a velocidad 4 y añadir una a uno los huevos, hasta que se hayan integrado bien.
Meter la masa en una manga pastelera con boquilla lisa y hacer montoncitos en la bandeja con papel sulfurizado y hornear a 180-200º unos 15 minutos, hasta que estén dorados, teniendo muy en cuenta que no estén crudos y dejándolos un rato más en el horno con éste apagado, porque sino hay muchas posibilidades de que se bajen.

Ingredientes crema pastelera:
1 l de leche
135 g azúcar
una vaina de vainilla
6 yemas
75 g maizena

Poner en un bol las yemas, un poco de la leche y la maizena. Mezclar.
dejar la leche en un caldero a fuego medio con las semillas de la vainilla y con la vaina para que coja el mayor aroma posible.
Cuando esté bien caliente, sacar la vaina y echar la mezcla de huevos sin dejar de batir con las varillas hasta que hierva.
Dejar en un bol en la nevera, tapada con film transparente, para que no le salga costra, hasta que esté completamente fría.

Rellenar los profiteroles con una manga con boquilla lisa pequeña.

Ingredientes caramelo líquido:
150 g azúcar
unas gotas agua

Poner en un cazo a fuego medio hasta que se derrita y quede de color dorado, mucho cuidado que no se pase, que enseguida, sabe a quemado.

Para montarla puse un poco de papel sulfurizado en el stand cake, fui mojando el fondo de cada profiterol en el caramelo y colocándolos de manera que quedara tipo pirámide. Con lo que sobró de caramelo y con un tenedor intenté hacer hilos de caramelo, me quedaron muy bien, pero tardé en hacer las fotos porque cuando cogí la cámara no tenía batería y la humedad de la isla hizo de las suyas y casi q desaparecieron en cosa de una hora :(((

Fue bastante más sencillo de lo que esperaba.
Aunque también es verdad que hice el trabajo en dos tandas, el día anterior hice los profiteroles y la crema y el mismo día rellené y monté el postre.
Lo decoré con  pétalos de violetas y de rosas cristalizadas.

Streusel de albaricoques

Ayer fui de cumple y llevé esta tarta con unos deliciosos albaricoques que mi suegra nos había regalado.

Ingredientes para la base:
250 g de harina
250 g azúcar
125 g mantequilla
4 huevos
1/2 paquete de levadura en polvo

albaricoques
azúcar

Ingredientes streusel:
250 g mantequilla
250 g azúcar
300 gr harina

Batir todos los ingredientes de la base, hasta que queden bien integrados. En un molde desmontable, poner papel de horno en el fondo y repartir la masa.
Cortar los albaricoques en trocitos pequeños (yo tendría como 10-12 albaricoques), mezclarlos con dos o tres cucharadas de azúcar y repartirlos sobre la masa.

Mezclar los ingredientes del streusel con las manos, hasta tener su característica forma de grumos y repartirlos sobre la fruta.

Hornear a 150º alrededor de una hora. Yo vigilo bien porque hay fruta que suelta mucha agua y necesita algo más de tiempo.

Feliz cumpleaños para él y feliz Año Nuevo para todos

Con esta tarta de chocolate quiero felicitar a mi cumpleañero favorito. No le he preguntado de que la prefería porque yo me moría de ganas de una tarta de chocolate, así que, por si acaso, la he hecho calladita a la boca :))
Cumple mañana, pero esta es una de esas cosas "malas" que tiene tener un blog, que te comes las tartas ya "estrenadas":(  por suerte  hoy es una noche larga, así que, se la come recién estrenado el día. Las cosas buenas es que, comes súper variado (solo para poner cosas nuevas en el blog :)), así que la mala pasa a no ser tan mala, no?
Bueno, pues eso, que muchas felicidades.
TQM.....

Ingredientes bizcocho:
350 g mantequilla
300 g azúcar
medio sobre levadura
5 huevos
300 g harina
150 g harina almendras
unas cucharadas de cacao (amargo)
una lámina mazapán
mermelada melocotón

Cobertura:
500 ml nata
375 g chocolate negro

Derretir el chocolate en la nata y añadirle una cucharadita de mantequilla.

Batir la mantequilla con el azúcar, añadir la harina, levadura y huevos y mezclar poco a poco. Añadir el cacao y las almendras. Batir.
Poner en un molde previamente engrasado y hornear en horno precalentado a 160º. Tardó cerca de una hora porque el molde era pequeño pero muy alto, así que, pincharlo para comprobar que está hecho.

Sacar del horno y dejar enfriar. Partir  por la mitad y bañar las dos mitades con mermelada de melocotón rebajada con agua.
Cubrir con el mazapán y bañarlo con la cobertura.

Pues con esta receta les digo que espero de corazón, que este año que entra sea infinitamente mejor que el que se nos va y, que, sean muy, muy felices.

 Feliz 2012!!!!

Tarta de queso y cerezas

 Aquí va una tarta de queso y cerezas que hice hace ya unas cuantas semanas. He de pedir disculpas por mi ausencia por vuestros blogs, anda algo apática y aunque no se bien por que, me meto en los blogs pero no me sale que decir, así que entro, leo, disfruto las recetas pero no digo ni pío. Bueno, pues eso que si alguien me echa de menos que espero recuperar mis fuerzas pronto y que perdone mi flojera.

Una amiga me ha enseñado a usar el Picknic y he hecho alguna prueba, ésta es una de ellas, no se si me gusta pero aquí la pongo, por el orgullo más que nada :)), el que me conoce un poco sabe que lo de la informática no es lo mío así que, me sentí una profesional de la fotografía haciendo esta tontera :))

 Ingredientes para la base:

mantequilla

galletas

picar las galletas y derretir la mantequilla. Hacer una pasta y presionarla en el fondo de un molde desmoldable. Yo siempre le pongo papel sulfurizado en el fondo. A la nevera.

Ingredientes relleno:

500 g de queso crema

250 g de mascarpone

250 ml de crema ácida (sour cream) se hace con 250 ml de nata y unas gotas de zumo de limón

4 cucharadas de harina

un bote de leche condensada de 396 g

3 huevos

2 cucharadas de zumo de limón

un poco de extracto de vainilla 

un poco de extracto de almendra 

cerezas sin pipa al gusto 

Mezclar los quesos, harina y sour cream en la batidora a media velocidad unos 3 minutos.

Añadir la leche condensada.

Echar los huevos uno a uno y batiendo después de cada adición.

Añadir le zumo de limón y los extractos.

Poner la masa de queso en la base de la tarta y añadirle las cerezas repartidas por todo el molde.

Meter en horno precalentado (el libro dice que a 180º) pero yo lo hice a 150º porque mi horno creo que me la hubiese quemado.

Dejarla hasta que esté hecha por dentro y doradita por fuera, alrededor de una hora. Dejarla enfriar con el horno apagado y la puerta un poquito abierta.

Fresh Cherry Cheese Cake del libro "The Cheesecake Bible"

Tarta de ciruelas

No se que pasa este verano por aquí, pero prácticamente no ha habido días de sol, hoy y ayer ha estado lloviendo... en pleno agosto!!!! el tiempo está loco, definitivamente. Así que, como me han regalado una caja de ciruelas, y no me ha dado ninguna pereza encender el horno (casi que se agradecía) he hecho esta tarta que he encontrado en google y es de The Kiwi Kitchen.

Ingredientes:
100 g mantequilla
125 g azúcar
1 huevo
1 cucharadita levadura en polvo
250 g de harina
10 ciruelas cortadas en trozos uniformes
azúcar

Poner los trozos de ciruela en un bol con tres cucharadas de azúcar y dejar reposar.

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanquee. Añadir el huevo, harina y levadura (yo le puse dos huevos pequeños) y mezclar hasta que quede una masa homogénea.

Precalentar el horno a 180º (aunque yo la hornee a 150º porque ya he comprobado que mi horno va algo acelerado ;))

Enharinar un molde y poner la masa en el fondo y colocar las ciruelas  y espolvorear un poco de azúcar por encima.

Al horno alrededor de 30-40 minutos.

La ciruela con cáscara le da un toque bastante ácido, si no les gusta ese toque pelar la fruta. Aunque a mi me encantó así.

Schoko-Himbeer Kuchen (o tarta de chocolate y frambuesas)

Pese al título que tiene este blog, creo q es la primera vez que hago algo con chocolate y frambuesas, no se, tendría que mirar bien, le faltó el café aunque la verdad es que este fue mi almuerzo de ayer, al estilo alemán, con una buena taza de café.

La semana pasada estuvimos de boda muy cerquita de Berlín y esta tarta es una dedicatoria a los novios. Con ella quiero agradecerles lo bien que nos trataron y lo bien que lo pasamos y, aunque, se que fue mucho esfuerzo por su parte, todo salió a las mil maravillas.
Decir como anécdota, que todos los invitados canarios fuimos vestidos con ropas típicas, en mi vida había ido a una boda con tanto color, en serio, preciosa, tanto que hasta salimos en el periódico de la región, con unas fotos preciosas de unos novios guapísimos. Imagínense que escándalo montaríamos en el pequeño pueblo un grupo de unos 50-60 españoles con ganas de fiesta durante una semana, yo creo que el alcalde se acordará de nosotros durante muuchos años :))
Hubo cena alemana, cena española, hubo boda con casi veinte tipos de tartas y café y hubo un buffet impresionante con un jabalí asándose en medio de la sala donde estaba la comida, en serio, espectacular y exquisito todo lo que probé (había tanto que imposible probarlo todo).

Bueno , pues eso, miles de gracias y muchas, muchas felicidades, ya saben que los queremos mucho y les deseamos lo mejor de lo mejor.

Ingredientes:
200 gr chocolate 81% (yo mitad 81 mitad con leche)
125 gr mantequilla
250 gr frambuesas
3 huevos
100 gr harina
150 gr azúcar
una pizca sal

Derretir el chocolate, añadir la mantequilla en dados y remover hasta que se diluya, cuando se enfríe un poco añadir las yemas y remover muy bien.

Montar las claras a punto de nieve con la pizca de sal, añadir la harina y remover con cuidado. Añadir la mezcla de chocolate y mezclar.

Poner en un molde enharinado la mitad de la masa y las frambuesas y terminar con el resto de la masa. 

Hornear a 180º unos 30 minutos (en mi horno le sobró un poco de tiempo, se me quemó un pelín).

Por supuesto aproveché para comprar, los alemanes tienen los supermercados llenos de cosas de repostería, que aquí no se encuentran fácilmente y ya en el aeropuerto compré unas cuantas revistas, de una de ellas salió esta tarta "LandIdee, Sommer Küche"

Tarta de fresa y segundo cumpleblog

 Como pasa el tiempo,  me quedé alucinada cuando vi que Elvi acababa de cumplir su segundo año, porque se que a los pocos días me toca a mi, y pensé no puede ser si fue el otro día que celebré el primero. De pequeña me fastidiaba mucho cuando mi madre saludaba a alguien y me miraba y decía: _ como pasa el tiempo! que grande está!! yo siempre pensaba: _ pues el tiempo pasa siempre igual, una hora son 60 minutos y un año tiene 365 días!! pero ahora se lo que querían decir, ¡cómo pasa el tiempo!! madre mía los días duran cada vez menos y en menos que canta un gallo ya estamos a  mitad de año y en el otro canto del gallo estamos de nuevo con los roscones de reyes. Madre mía!! esto solo significa una cosa, me estoy haciendo vieja :(((.
Pues eso, que aquí estoy otro año más, la verdad es que espero estar unos buenos cuantos, porque cada día me gusta más esto de cocinar, fotografiar y visitar todos los blogs que puedo. Por cierto que últimamente no visito muchos he estado de vacaciones en un sitio donde solo tenía internet un ratito al día y también he estado de baja (nada grave) por lo que tampoco he cocinado nada, así que pido disculpas a los que no he dejado ningún comentario desde hace tiempo. Espero ponerme al día de nuevo.
Bueno, pues, que les agradezco mucho que se pasen por mi pequeña cocina, que sin ustedes seguramente no me haría tanta ilusión entrar todas las veces que entro a mirar si a alguien le ha gustado lo que he hecho, miles de gracias por seguir ahí.

Ingredientes:
masa:
8 cucharadas de aceite girasol
10 cucharadas azúcar
10 cucharadas harina
1 sobre levadura
4 huevos

fresas

glaseado:
zumo de medio limón
azúcar glas

 Mezclar todos los ingredientes de la masa (yo le puse un par de cucharadas más de harina). poner en un molde previamente enharinado.
Cubrir con las fresas.
Meter en el horno precalentado a 160º durante una media hora, después bajar un poco la temperatura hasta que cuando pinches salga la aguja limpia (una media hora más).

Poner en una taza un poco de azúcar glas y añadirle zumo de limón (poco a poco) para obtener un jarabe muy blanco y echárselo por encima nada más sacarla del horno.

A que están monos mi tacita y mi plato nuevos? :)))

Rainbow cake

Y aquí la tarta de cumpleaños. La hice con la receta del Red Velvet Cake pero con colorines y el frosting, también el mismo.

La verdad es que se quedaron con una cara cuando la vieron, fue muy divertido y parece que les gustó porque se la comieron enterita. Es súper vistosa y eso les encantó, algún niño me dijo _ jooo tú me tienes que hacer mi tarta de cumple!!!

La última foto es un poco desastre pero s solo para que la vean, con trece niños alrededor fue difícil sacar algo decente.

Vaya!!!!! pensé que había grabado la página de donde saqué la idea, había un video de la "dueña" de la tarta con Martha Stewart pero no lo tengo. Lo intento buscar y lo pongo en cuanto lo encuentre.

La encontré :))

Tarta de queso con pacanas

Estas vacaciones he estado en Londres y claro, me he traído algunas cositas (según mi marido y mi hija demasiadas cositas), entre ellas un libro titulado "The Cheesecake Bible" de George Geary.

Para estrenarlo me he decidido por esta tarta, porque era muy sencilla, porque tenía todos los ingredientes en la nevera y porque quería probar las pacanas, que también las había traído del viaje.

Le hinqué el diente nada más enfriarse y la verdad es que no me gustó especialmente, pero al día siguiente estaba mucho mejor, más asentada. Pondré la receta tal cual estaba en el libro pero yo, si la volviera a hacer, pondría un poco menos de azúcar... ya sabéis al gusto.

El susodicho librito viene en cups y ml, por suerte también había comprado ( no en este viaje) un jueguito de cups, que me ha venido muy bien. Voy a poner lo q me pesó medio cup ó 125 ml de azúcar, si estoy equivocada porfa que alguien me lo diga.

Ingredientes:

galletas y mantequilla para el fondo.

2 paquetes de 250 gr de requesón

1/2 cup (100 gr) de azúcar

2 huevos

1/2 cup (1oo gr) de pacanas horneadas

2 cucharadas de extracto de vainilla

Moler las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida, para hacer el fondo de la tarta, en un molde desmoldable.

Mezclar en un bol el requesón con el azúcar unos 3 minutos y añadir de uno en uno los huevos sin dejar de batir. Por último añadir la vainilla y las nueces.

Verter la mezcla sobre la base y hornear durante 25-35 minutos y dejar enfriar en el horno unos dos horas.

Servir muy fría.

Tarta de queso con mars

Esta tarta es del libro "cheesecakes, pavlovas & trifles" The Australian Women´s Weekly.

Tengo el librito desde hace unos años y desde el principio me llamó la atención esta tarta porque uno de los ingredientes eran las chocolatinas mars, una de mis favoritas. Así que por fin me decidí a hacerla.

Ingredientes:

250 gr de galletas de chocolate

150 gr de mantequilla derretida

2 cucharadas de azúcar moreno

20 gr de mantequilla

300 ml de nata

50 gr chocolate

3 cucharaditas de gelatina en polvo

60 ml de agua

500 gr de requesón, queso crema

110 gr de azúcar blanca

unos mars (yo usé como 4 de esos pequeñitos)

Moler las galletas (yo usé unas normales y añadí un poco de cacao amargo) y con la mantequilla derretida hacer la base en un molde (desmoldable) y llegar hasta el borde de las paredes. A la nevera.

En una cacerola pequeña mezclar el azúcar moreno, los 20 gr de mantequilla y dos cucharadas de nata, calentar hasta que el azúcar se derrita ( butterscotch).

En otra cacerola mezclar el chocolate con otras dos cucharadas de nata y derretir.

Calentar el agua y disolver la gelatina, enfriar 5 minutos.

Batir el queso y el azúcar blanca.

Montar la nata.

Mezclar la gelatina con la crema de queso, los mars cortados en trocitos pequeñitos y mezclar la nata en movimientos envolventes.

Poner la mitad de la crema, en el fondo del molde y con una cuchara poner un poco de butterscotch y tapar con el resto de la crema.

Dejar enfriar y cuajar en la nevera mínimo tres horas.

Calentar un poquito la crema de caramelo que queda y el chocolate (no mucho para que no os pase lo que a mi en la segunda foto) y cubrir la tarta.

Estaba muy buena, fresquita y original, pero la próxima vez le pondré un par de mars más.

Pastel de chocolate y nueces de macadamia

Esta es otra receta del libro Chocolate de Julie Andrieu. en realidad en el libro se llama Pastel de cumpleaños con chocolate y avellanas caramelizadas, pero yo ni tenía cumpleaños a la vista ni avellanas, así que usé las nueces de macadamia que acababa de comprar.

Ingredientes para el pastel:

200 gr chocolate con 52% como mínimo

125 gr azúcar moreno

130 gr mantequilla

4 huevos

50 gr almendras molidas

1 cucharada de vainilla líquida

una pizca de sal

Ingredientes relleno:

80 gr nueces

75 gr azúcar glas

50 gr mantequilla

3 cucharadas agua caliente

Ingredientes glaseado:

200 gr chocolate negro

25 cl nata líquida

Precalentar el horno a 150º.

Enharinar el molde.

Separar las yemas de las claras.

Derretir el chocolate troceado al baño maría. Cuando empiece a derretirse, remover suavemente. Cuando quede liso apartar del fuego y añadirle la mantequilla en dados, el azúcar moreno, la vainilla y las yemas de una en una y batiendo enérgicamente. Por último, añadir la almendra y mezclar bien.

Montar las claras a punto de nieve y una pizca de sal. Añadir las claras a la mezcla de chocolate con una espátula de plástico, levantando con cuidado la masa.

Verter sobre el molde y hornear aproximadamente 35 minutos.

Sacar el pastel del horno y dejar enfriar en la nevera.

Para preparar el relleno, machacar la mitad de las nueces en trozos más o menos grandes y el resto hacerlas harina.

Derretir la mantequilla. Verter el polvo de nueces(yo también el resto de las avellanas pq no decoré el pastel con ellas) en un recipiente mediano y añadir el azúcar glas. Mezclar. Verter la mantequilla sobre las nueces y añadir el agua caliente, mezclar y reservar.

Sacar el pastel y cortarlo en dos discos de igual tamaño. Extender el relleno y cubrir con el segundo disco.

Apretar ligeramente para que se pegue y volver a meter en la nevera.

Para preparar el glaseado, llevar la nata a ebullición y añadir el chocolate. Remover hasta que se derrita y añadirle las nueces gruesas (yo no).

Napar el pastel con el glaseado.

Cumple

Hoy hace un añito que empecé con el blog, así que, he hecho una tarta para celebrarlo y de paso agradecérselo a mis conejillos de india, que han sido muchos, aunque sobretodo a alguien que pensó que no duraría con este asunto ni dos semanas :))).

Por supuesto, a mi querida hermana, que fue quien me animó y quien me ayudó a abrirlo (más bien lo hizo ella sola).

También quiero mandar un beso grande a todos los que se pasan por aquí a echar un vistazo cuando les apetece.

Y un súper abrazo a mis Cooking, que me están dando mucha vida.

Gracias a todos!

Ingredientes:

restos de un bizcocho de chocolate

500 ml de nata

2 hojas de gelatina

azúcar al gusto

cerezas en almíbar

La verdad es que intenté hacer un bizcocho de chocolate pero me salió mal y estaba agotada para volver a hacerlo así q lo metí en la thermomix y lo hice migas. En el fondo de un molde de aro o desmontable hice una cama con esas migas (quizás con un pelín de mantequilla hubiese quedado más compacto). En un vaso poner un poquito (dos dedos) de nata y calentar un poquito para poder diluir la gelatina previamente reblandecida en agua fría. Mientras montamos la nata añadirle la del vaso con la gelatina y darle a la batidora hasta q esté bien firme.

Con una manga pastelera poner un fondo de nata sobre la cama de chocolate, poner las cerezas que se quiera y volver a tapar con la nata.

A la nevera para que se cuaje bien.

Era un intento de Selva Negra, pero me pasé toda la tarde haciendo el próximo reto de las Cooking y la verdad, ya no podía con mi alma, así q me negué a repetir el bizcocho y se me ocurrió que ésta debía ser la única manera de aprovecharlo y de que saliera algo parecido a lo que realmente quería.