Cerezas al vino con helado de queso

¡A por las últimas cerezas! ahora que ya casi no quedan y que están más baratas,  podemos hacer éstas al vino tinto y tenerlas al vacío. 

Están muy buenas y con un buen helado es un postre delicioso.

Ingredientes cerezas al vino:

400 gr cerezas deshuesadas

200 ml vino tinto

3 cucharadas colmadas de azúcar

Poner en un cazo el vino y el azúcar, a fuego lento, hasta que se diluya el azúcar, añadir las cerezas y dejar cocer 20-25 minutos.

Helado de queso mascarpone.
Receta aquí,  exactamente igual, pero sin añadirle las cerezas.