Este mes Rosa nos ha propuesto hacer unas magdalenas, en cualquiera de sus versiones, clásicas, saladas, muffins, cupcakes.... yo que sé, esas cosas que parecen más o menos iguales, pero que tienen distinto nombre :)
Yo he optado por unas de chocolate y baileys, que quedaron muy jugosas y buenas.
Ingredientes magdalenas:
150 g mantequilla
150 g azúcar
3 huevos
25 g cacao amargo
una cucharadita de bicarbonato
150 g harina
3 cucharadas de nata
Ingredientes trufa:
500 ml nata
175 g chocolate negro
un buen chorro de baileys (sin pasarse que después cuesta montarla)
Poner al fuego la nata y derretir en ella el chocolate.
Quitarla del fuego, esperar que enfríe un poco y añadirle el licor.
Dejar enfriar muy bien en la nevera, mejor hasta el día siguiente.
Precalentar el horno a 150º
Batir la mantequilla y el azúcar hasta que blanqueen.
Añadir los huevos y mezclar.
Echar el bicarbonato, el cacao y la harina, mezclar y verter las cucharadas de nata.
Mezclar bien y poner en cápsulas de papel o en moldes para magdalenas.
Hornearlas hasta que al pincharlas salgan limpias (yo las toco un poco, con cuidado, a ver si no se me hunden con el dedo) creo que estuvieron entre 15 y 20 minutos.
Dejar enfriar muy bien.
Con una batidora con varillas montar la trufa.
Meterla en una manga pastelera con la boquilla que más te guste.
Rellenarles el hueco y cubrirlas.
Aquí más y mejores magdalenas:
Rosa
Lourdes
María José
Elvira
Pintazas!!!!!
ResponderEliminarQué buena pinta... me encantan y me das donde me duele... chocolate y bayleis... mmnnnnn las huelo desde aquí!!! apuntada... un besote reina!
ResponderEliminarQue rico¡¡¡¡¡¡¡ me encantan, son mi perdicion
ResponderEliminarbesos, Luisi
Que gran mezcla de sabores; el chocolate con baileys siempre funciona así que seguro que estaban de muerte súbita !!!
ResponderEliminarLas cupcakes y derivados, es algo que tengo en mis asuntos pendientes desde hace mucho tiempo ... Esta es una muy buena receta para inciarme.
Gracias por compartir !!
Great post!
ResponderEliminarYou have a nice blog!
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Have a great day!
xoxo Jacqueline
www.hokis1981.com