jueves, 8 de julio de 2010

Crumble o 6º reto de las Cooking




Este mes la propuesta del reto le pertenece a Lourdes.
Yo solo lo había hecho una vez anteriormente y era salado, he de decir que la versión dulce nos ha encantado, deliciosos servidos con una bolita de helado de vainilla que esta vez no he hecho yo (compradito en el súper).
Un éxito.

He hecho dos dulces y uno salado.
De arriba a abajo: fresas con chocolate, melocotones, albaricoques, uvas y fresas y cebolla, pimientos y migas de bacalao.

Ingredientes crumble dulce:
100 gr mantequilla fría
100 gr harina de almendra
100 gr azúcar glas
100 gr harina
cacao amargo en polvo para el de chocolate

En un cuenco se ponen los ingredientes y vas uniendo con los dedos hasta que te quede la textura de migas que se ve en la foto.
La fruta se pone en un cuenco con un poco de azúcar y un chorrito de limón, los salteé durante un rato al fuego. Se ponen en un cuenco resistente al calor y se cubre con el crumble.
Al horno durante una media hora (el grande, los individuales pequeños menos tiempo) a unos 150º o hasta que la costra esté doradita y crujiente.

Ingredientes para el crumble salado:
50 gr mantequilla
50 gr harina
50 gr parmesano rallado

El crumble se hace igual que el anterior.
Sofreír las cebollas y el pimiento cortado en tiritas, con muy poco aceite.
Desalar las migas de bacalao y pasarlas por la sartén con un ajo cortado en láminas.
Colocar la verdura en el fondo del cuenco donde vayamos a servirla, las migas y finalmente el crumble y dorarlo en el horno.

Los otros retos aquí:

Con esta estupendísima receta las Cooking Challege se despiden hasta Septiembre.

31 comentarios:

  1. Pimientos y migas de bacalao?? ummmm esto tiene que estar riquisimo!!!! como soy una golosa incurable siempre me voy a lo dulce pero esta combinacion me parece una autentica pasada...un besazo guapa

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  2. FELICES VACACIONES QUE LO PASES MUY BIEN
    QUE ESTE DOMINGO GANE ESPAÑA
    Y YA QUISIERA HACER ESAS RECETA SE VE MUY RICA
    BESITOS

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  3. Ains nena, que propuestas más buenas!! Jo, la de fresas con chocolate, madre mía....buf, y la salada...bueno todas, que éxito seguro ha tenido todos...

    Besitos

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  4. pero que buena que te ha quedado, espectacular!!!
    bs!

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  5. Me quedo con tooooodoooos, pero el salado me ha llegado a lo más hondo!!!! Y encima con bacalao que sabes que me pierde!!!! Si es que eres una artistaza!!!Besos guapísima

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  6. Me vais a volver loca con estos crumbles, que pinta, que pinta, que pinta! Los dulces y el salado, te han quedado todos de autentico vicio.

    Mmmmhhh... me quedo con la receta!
    Un beso

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  7. Me encaaaaantan los crumbles, qué postre tan rico y fácil! El otro también tiene muy buena pinta, aunque ya sabes que yo soy más de dulce :P
    Geniales!

    Un abrazo

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  8. Hummm el de chocolate para mi, que rico..
    Besos.

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  9. Como me gustan los crumbles, y más aún en dulce! Delicioso! Bssss

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  10. Me gustan todos,qué ricos tienen que estar!
    Salado no lo había visto antes,seguro que está estupendo.
    Un besito

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  11. Vaya pintaza que tienen estos crumbles, el dulce, el salo..
    un beso

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  12. Pero que buenas tooodas,ideales,ricaaaasssss...te felicito!!!!


    Besos

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  13. Con una variedad para todos los gusto. Los crumbles se comen solos, son tan buenos...
    Un beso.

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  14. Que ricos los dos, no sabria con cual quedarme, el bacalao me encanta

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  15. ¡Cuánto he sufrido hasta que por fín he llegado a casa!... ¡Qué ricos los tuyossss!

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  16. Yo tengo que reconocer que nos los he probado nunca, tienen un aspecto delicioso. Bueno, nunca es tarde.
    Un abrazo.

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  17. Uyyyyyyyyyyy... qué cosa más rica!!!!!!!. Tiene un aspecto de crujiente y sabroso que tira para atrás.
    Un besote

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  18. Me encantó la versión salada! Nunca le puse crumble a nada salado y me parece una idea formidable!
    Cariños

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  19. Yo no los he probado pero tienen que estar estupendos, te han quedado genial me quedo con las dos versionewss guapa.
    besossss

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  20. Una receta fantástica!!! Qué espectacular!!! y mira que yo nunca lo he probado! Me quedo más con la versión dulce, pero es que a mí me pierde esto... De todas formas probaré ambos!!

    Besitos guapa!

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  21. Mmmmmm.... dulce o salado? con cual me quedo? con todos jajaja.. respuesta sabia eh? ;) eso del bacalao me gusta, creo qeu tiene muchas posibilidades... besitos guapa

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  22. las cooking no cocinan en veranoooo???? ni un gazpachitoooo???
    tu crumble de frutas estaba muy bueno ( a mi delicado estómago sólo le sobró el helado), el resto era para relamer

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  23. Ayy esa segunda foto me hizo agua la boca!! que ricoo!!!

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  24. Yo quiero... se ve demasiado rico, mmmmmmm.
    Me gusta la versión dulce, irresistible!!
    un abracito,

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  25. Bueno, bueno, que lujuria!! nos ha enamorado tu creación. Un beso.

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  26. Hola, te he descubierto gracias a tu comentario sobre mis sobaos. Tienes un estupendo blog y visto las recetas que tienes ya has conseguido un seguidor más.

    Además si no te molesta te voy añadir a mi lista de blogs. Saludos

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  27. Yo me quedo con el salado y bueno, un poquito también del dulce. Se ven ricos los dos.

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  28. Buffff me gustan todos, el de chocolate, el de cacalao, el.......que rico!!!
    besos

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  29. Me gusta más el salado, pero nunca te haré un feo con este pedazo de recetas.

    Un beso y feliz finde ;)

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  30. Me encantan todas, tendré que probar esas delicias!

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  31. Absolutamente salvaje. Estupendo reto, me encantan las crumbles.
    Besos

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