miércoles, 27 de enero de 2010

Bizcocho de naranja y chocolate



Esta es una receta del blog Dulces Bocados, es un blog estupendo que si no conocéis ya tardáis en darle un vistazo.

Ingredientes:
125 gr de harina
160 gr de mantequilla
375 gr de azúcar
300 gr de almendras molidas
2 naranjas
2 cucharadas de licor de naranja
5 huevos
300 gr de chocolate negro 70% cacao
200 ml nata líquida 35% M.G.

Precalentar el horno a 180 º.
Rallar y exprimir las naranjas.
Reservar 50 gr de azúcar y batir el resto con la mantequilla.
Añadir la almendra, la ralladura y seguir batiendo.
Poner el licor y los huevos uno a uno y batir.
Añadir la harina.
Verter en un horno previamente forrado con papel y hornear durante aproximadamente 50 minutos.
Mientras hacer un sirope con el zumo de naranja y el azúcar que habíamos reservado.
Cuando saquemos el cake del horno y se enfríe un poco, bañarlo con el zumo.
Calentar la nata y derretir el chocolate, una vez se haya enfriado algo y tenga un poco más de cuerpo verterlo sobre el bizcocho.
Meterlo en la nevera para que le chocolate cuaje pero sacarlo para que se quede a temperatura ambiente cuando vayan a servirlo.

A mi me salió un queque alargado y dos corazones como este.
La próxima vez que lo haga le quito algo de azúcar, me pareció demasiado dulzón, pero la mezcla estaba exquisita.

30 comentarios:

  1. Toma bizcocho! es de los que me gusta con la miga húmeda... vaya pinta! tendré que echar un vistazo a ese blog pero quizá mañana. Hoy voy a intentar desatascar mi escritorio de Blogger que está lleno de entradas maravillosas sin leer! Me voy pitando guapa! Pasa una buena tarde y besicos a Marta!

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  2. Hay madre.... a mi tambien se me antojo, te ha quedado divino, jugosito y precioso.
    Que rico!

    Besos.

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  3. Qué buena presentación tiene un corte estupendo.

    Un besote

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  4. me encantan los bizcochos con almendras molidas, y me encanta el sabor de los cítricos en la repostería, así que esta receta me la apunto.
    Un beso.

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  5. Me la copio ya jejejejej me encanta la combionación del chocolate y la naranja, estaba yo pensando en hacer una tartita el finde con estos ingredientes y al ver tu blog.... me encanta tu receta.Besitos guapa

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  6. Me alegro que te haya gustado. Respecto a la cantidad de azúcar, puede que tengas razón, está un pelín dulce. Te ha quedado un corte estupendo. Gracias por mencionar mi blog. Besitos

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  7. No te lo vas a creer pero estoy liada en la cocina haciendo muffins de naranja y chocolate,jaja, algo nos conecta y no se que puede ser,jaja. Tiene una pinta alucinante, y el de forma de corazón se lo hago a mi maromo éste finde, por eso del amor.... Hace poco que conozco el blog de Dulces Bocados y ya he encontrado unas cosillas la mar de ricas, este bizcocho es lo más de lo más. Besitos

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  8. uuummmm me lo merendaba ahora mismo!!!que rico
    besos

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  9. como resistir a estos 2 ingredientes que se complementan de maravillas.
    besos

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  10. Mmmmm... chocolate y naranja, qué buena pareja en un dulce!
    Qué bonito así, con forma de corazón :)

    Un beso

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  11. fantastica combinación el chocolate y la naranja, humm que rico :)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  12. Ly, qué buena pinta tiene este pastel!!! ¿se nota muchos el sabor de la naranja?

    Besos!!!

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  13. Susita, entre la ralladura y que luego se baña con el zumo, pues sí algo si que sabe.
    si no te gusta igual es mejor que no le pongas, pero intenta bañarlo con algún licor o algun calado para el bizcochito se te quede así humedecido, aunq si te gusta sequito tampoco hay problema.
    Bss

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  14. Qué delicia de pastel! Te ha quedado muy lindo. Con gusto me comería un trocito ya mismo.
    besitos,

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  15. En cuánto vi ese bizcocho en Dulces bocados, me lo apunté también! Y veo que tu ya estás practicando para esto del día 14, no? ;)
    Besos!

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  16. La naranja y el chocolate combinan super bien, así que no dudo que esté exquisito :)
    un beso
    Gaby

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  17. ¿Queda alguna miguilla? porque vengo a desayunar contigo, ya! Te ha salido fantástico Ly, tienes manos de plata, un un corazón enorme, gracias por endulzarnos la vida y la vista.
    Besitos matutinos!

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  18. Para mi gusto, la combinación choco-naranja es la mejor. Te ha quedado un pastel divino.
    un biquiño

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  19. Buenissiiimmooooo que rico debe estar.... También me pirro por el chocolate combinado con la naranja, así que imagino ese aroma y ya me está dando hambre. Qué ganas tenía de poder tener un ratito y ponerme al día de blogs, correoss (que eso me va a entretener más de un rato) etc.
    Me encanta (todo, la receta y lo demás)
    Besos

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  20. Ly, menudas dos rectas has hecho, la mousse y esta... madre mia, estas que te sales con el dulce...soy un poquitin patosa para los postres....me han encantado y la mousse super original.. un beso fuerte artista.

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  21. Vaya delicia!!!!! :)
    Besazos, Pami!!

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  22. Ohhh con lo que me gusta a mi la mezcla de naranja y chocolate!!!! ummm que buen bizcochooo, como tengas la misma mano para todo nos dejaras a las demas a la altura del betun ( y a buen entendedor...jeje) besitosss

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  23. Menuda pinta. Tiene que estar de muerte, con su toque de naranja y chocolate, con lo bien que combinan ambas cosas.

    Besos,

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  24. Un bizcocho extraordinario, de naranja y chocolate una combinación fantástica, y te ha quedado precioso, y así con cacao por fuera divino, como una trufa pero en grande.
    BESITOSSSS

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  25. Hola Ly, no hay nada mejor que entrar en un blog al que sigues y encontrarte con otro que te sorprenda igualmente. eso me ha pasado a mi, miré y acerté!
    Enhorabuena, un saludo.

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  26. Ly, me han dado ganas de meter la mano en la pantalla al ver la foto. Qué esponjoso se ve este bizcocho. Tendré que intentarlo.
    Un besote

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  27. Muak, muak, muak pa ti, guapa. Y qué bizcocho más rico!! Gracias por tu visita. Espero volver pronto, a mi cocina y a las vuestras.

    Un besito!!

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  28. holaaa como estas¿? en la receta pones que era muy dulzon cuanto pondrias tu de azúcar? un beso

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  29. Hola Elena, no se un poco menos, aunque yo siempre le quito algo de azúcar a las recetas, a lo mejor te gusta así, no sabría decir cuanto menos, pero yo le quitaría un poco.
    Bs

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  30. gracias por responder. lo que hago es que hago la receta tal cual y probamos...y si queda muy dulce pues para la proxima menos azúcar y listo...un besito guapa

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