Más cupcakes

Esta vez los que he aprendido a hacer con Irmina. Estoy supercontenta, yo soy de las que puedo leer mucho pero hasta que no veo como se hace no me atrevo a meterle mano; ha sido un curso muy didáctico, no sólo nos enseñó a trabajar y colorear el fondant sino que, hizo dos tipos de para que viéramos bien cual era la forma y la textura, ese tipo de cosas si no las ves en vivo y en directo tienes que repetirlas en tu casa hasta que aprendas tu solita y a mi eso me agota, yo soy de las que, o me sale a la primera o estoy escupiendo sapos y culebras durante dos días y, tarde me entran ganas de intentarlo de nuevo, ya veis, soy una chica con mucha paciencia :)).

Así que por todo lo que aprendí: miles de gracias Irmina, me quedé superorgullosa de mis cupcakes, aunque, viendo los cuasiprofesionales de mis compañeras veo que tengo que jugar más con la plastilina y aprender bien, porque parece que no es lo mío.

Lo dicho, aprendí mucho y me lo pasé muy bien.

Por cierto, por la noche tenía una cenas de amigos en casa y quedé como una reina con mis magdalenas, los dejé con la boca abierta :))).

Ingredientes para fondant de nubes:

Nubes de azúcar

azúcar glass (doble de peso que las nubes)

se le puede añadir unas gotitas de limón o alguna esencia

Pesar las nubes (parte blanca) en un bol que pueda ir al microondas. Partir cada nube en trozos pequeños para evitar que se quemen y se derritan más fácilmente.

Mojarse las manos bajo el grifo y remover las nubes con ellas para humedecerlas un poco antes de meterlas en el microondas (ojo calentar no a máxima potencia y de varias veces y remover un poco para evitar que se quemen).

No hay que dejar que se derritan por completo porque terminarán de hacerlo con su propio calor y habrá menos posibilidades de que se quemen.

En una batidora con varillas amasadoras poner las nubes y añadir poco a poco el azúcar glass sin dejar de batir hasta que quede una masa tipo plastilina, hay que tener cuidado porque el exceso de azúcar hace que se cuartee, así que hay que ir teniendo ojo y ponerla muy poco a poco para no pasarnos.

Una vez haya quedado en su punto (no debe pegarse a las manos) se estira y trabaja con maizena para no pasarla de azúcar.

Y a trabajarla tipo plastilina, la verdad es que tenía ella muchos utensilios que facilitaban mucho el trabajo, supongo que es cuestión de ir comprando poco a poco lo que uno necesite y, como decía ella, ir aprovechando cosas que hay en casa que te pueden ayudar.