Esta receta la ví ojeando algún blog, la verdad es que no recuerdo donde y creo que tampoco la hice tal como era, sino como la recordaba.
Ingredientes:
una masa quebrada
un poco de mostaza
queso gouda
tomates cherry
queso azul
Para la masa quebrada:
200 gr harina
un pellizco de sal
100gr mantequilla fría
1 huevo ligeramente batido
2 ó 3 cucharadas de agua
Yo lo meto todo junto en la thermomix y le doy hasta que veo que está homogénea.
La estiro y la coloco en el molde.
Con una cuchara cubro el fondo de la masa con un poco de mostaza, rallo queso (bastante) y le coloco los tomates partidos a la mitad y después por donde me quedo hueco (no tenía muchos tomatitos) puse queso azul y al horno a 180-200 grados alrededor de media hora.
Después recordé que creo que la original llevaba albahaca.
Qué bueno tiene que estar, Ly! Gracias por traerme a tu blog. Tienes cosas muy muy ricas! Un saludo!
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