lunes, 30 de mayo de 2011

Spaguettis con jamón

 Esta receta la hice para participar en el concurso de Pimienta Rosa, pero la hice un día más tarde del límite de presentación. Que rabia me dio, porque, llevaba días pensando en participar pero sin mirar fechas ni nada de nada, así que cuando se me ocurrió hacerla ya era demasiado tarde.



 Ingredientes:
100 gr de jamón dulce ( yo, loncha gruesa y un poco más)
4 escalonias
1 diente de ajo
2 cucharadas aceite oliva virgen
1/8 l de caldo de carne caliente
200 ml de nata
1 yema
400 gr de pasta



Cortar el jamón en tiras.

Picar las escalonias y el ajo. Sofreírlos hasta q estén transparentes y añadir el jamón.

Incorporar el caldo y hervir. Añadir la nata y dejar que se reduzca un poco.

Batir la yema con un par de cucharadas de salsa caliente y ligar la salsa de crema con ello, procurando que no vuelva a hervir.

Hervir la pasta y colarla.

Servir con la salsa.




Del libro Cocinar mejor que nunca Pasta de Everest

20 comentarios:

  1. UMA SUGESTÃO BEM AO MEU GOSTO...DELICIOSA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  2. Se ve deliciosa!!.....como me gusta.....simple y maravillosa!!......Abrazotes, Marcela

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  3. Pues que rabia porque era una receta buena, pero al menos la podemos disfrutar! Tiene una pinta estupenda :)

    Un beso!

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  4. Es una receta muy rica de pasta, seguro que queda muy sabrosa.

    Besos,

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  5. Se parece un montón a la forma en que suele preparar la pasta mi padre :) Una forma nada complicada de disfrutar de unos buenos spaguettis!

    Un abrazo

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  6. ja, ja... mañana es el primer día que la nena no come en el cole y me ha pedido justo esta receta... te voy a repasar los ingredientes porque en algo diferimos.
    Besotessss

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  7. hace poco mi hija nos hizo sus primeros espaguettis y se parecen mucho a estos, nos encantaron a todos. Un beso

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  8. Ma que cosa tan rrrrrica!!!.me llevo tu propuesta...
    besitos

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  9. Ly, pues si es una pena que no llegaras porque te ha quedado estupenda.
    Besos

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  10. Es una pena que no te diera tiempo a presentarla porque es una ricura y la presentación muy bonita. A mi me pasa muy a menudo que se me pasan las fechas, si es que además hay tanto concursos, retos... que vamos a tener que crearnos una agenda, verdad?
    Un beso

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  11. Que delicia, la verdad es que la pasta a mi jamás podría aburrirme y soy una agradecida de estas recetas.
    Un beso.

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  12. Ly eso me pasa a mi siempre... nunca llego a estas cosas!!! Un besito.... la pasta, estupenda!

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  13. Lyyy ya veo que podríamos fundar un club de despistadas :)) si es que no se pueden tener tantas cosas en la cabezaaaaa...muy ricos los espaquetis...mua y mua

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  14. Me gusta tu blog, lo plato seguro qué está delicioso;)
    Besitos.

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  15. A mi también me ha pasado el querer participar en un concurso y ponerme manos a la obra cuando ha pasado la fecha...que le vamos a hacer ya habrá más concursos!
    Una lastima porque el plato tiene muy buena pinta!

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  16. estupenda la receta, y las fotos me encantan, están genial, qué arte!
    me quedo por aquí como seguidora, besos!

    www.recetasparamarcianos.blogspot.com

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  17. Sencillo y delicioso, Ly... Toda la comida sencilla es siempre deliciosa y te deja muy relajada.
    Un besote

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  18. bueno, lástima porque no pudiste participar, pero nosotros hemos podido disfrutar igualmente, se ve tan delicioso este plato de pasta!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  19. Me encantan las pastas acompañadas con jamón. Son sencillas de hacer y quedás como una reina. Delicioso!
    Cariños

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  20. Merhaba; ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor.Sevgilerrrr...öptüm...

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