Strudel de manzana, nectarina y nueces de pecán

Esta receta se la cogí prestada a Mai de su duelo de rodillos. La verdad es que la masa me da a mi que no me salió mal pero no tuve mucha maña a la hora de estirarla, mentira eso lo hice bien, lo q no hice bien fue ponerla en el paño, que la tenía toda estitradita ella y al intentar despegarla de la encimera hice un desastre, total q se me quedó como muy gorda por unos sitios y al final un poco cruda :(( pero el resultado muy bueno, la próxima vez pondré más harina en la encimera antes de estirar (puse, pero parece q no suficiente).
Otro fallo q tuve es que soy una desesperada y muchas veces no termino de leer el proceso de las recetas y claro cuando vi lo de pincelar con mantequila la masa ya era demasiado tarde porque mi fruta ya estaba toda colocada y el strudel bien enrrolladito.
Así que, en el como se hace les mandaré directamente a la página de ella que lo explica de maravilla.

Ingredientes masa:
250 gr de harina
2 cucharadas de aceite girasol
unas gotas de vinagre de vino
una pizca de sal
60-75 gr de mantequilla para pincelar

Preparación aquí.

Ingredientes relleno:
1 manzana
2 nectarinas
un puñado de nueces pecán
azúcar al gusto
vainilla

En un bol cortar la fruta muy pequeñita, poner el azúcar y la vainilla y las nueces también pequeñas.
Colocar sobre la masa estirada, pincelar de mantequilla y enrollar.

Precalentar el horno a 200º y hornear unos 20-25 minutos.
Servir con una crema de vainilla o con helado.