Peras al café

Con esta receta participo en la propuesta de Lazy blog, que junto con Kitchen Club, nos ha invitado a conocer la comida mexicana.

Yo, la verdad es que conozco bien poco, de hecho, he tenido que buscar y buscar por internet y conseguir alguna receta en la que conociera todos los ingredientes, porque no he tenido tiempo de ir a algún súper especializado y muchas de las cosas no me sonaban de nada, vamos que soy una verdadera inculta sobre este tema.

Me vendrán muy bien todas las propuestas que hagáis, a ver si aprendo algo :).

Ingredientes:

una pera por comensal

100 gr de azúcar

agua

un trozo de jengibre fresco

2 ramitas de canela

4 estrellas de anís

4 cucharadas de café instantáneo

Tostar en un cazo la canela, el anís estrellado y el jengibre, añadir el agua(que cubra las peras) y el azúcar y meter las peras a cocer hasta que estén blandas (en mi caso duró como una hora).

Sacar las peras y las especias y añadirle al jarabe el café y batir, yo le añadí una cucharada de maicena para que espesara un poco.

Servir muy frío servido con el jarabe de café.