Cenas temáticas (Oceanía)

Copiándole la idea a mi amiga Sandra, unos amigos y nosotros nos hemos propuesto hacer todos los meses una cena temática. Ayer sábado tocó Oceanía, menos mal que existe internet porque la verdad, es que ninguno de nosotros ha estado por esos lares y poca idea teníamos de lo que allí se bebía y comía.

La cena fue en casa de Zeben y Franzi, la verdad es que dejaron el listón muy alto, porque todo estaba precioso y súper currado.

A Marcos y a Carolyne les tocó hacer el entrante, un estupendo plato con berenjenas, salmón y gambas, exquisito.

A los anfitriones les tocó el plato principal (por eso la cena fue allí), un delicioso cordero al romero, he de decir que a mi el cordero no me ha gustado nunca pero les quedó riquísimo, no tenía ese sabor "lechoso" que a veces tiene y que nunca me ha gustado, y un pan típico que me gustó mucho, así que, un diez para sus recetas también.

Víctor y yo hicimos el postre (una pavlova) y una bebida que nada tenía que ver con Australia, solo que su ingrediente principal viene de Nueva Zelanda, él lo bautizó como daikiwi, vamos, la receta del daiquiri pero con kiwi.

Frazi con su amiga Melanii y el novio de ésta, Sascha se curraron las etiquetas de los vinos y de las cervezas así que también tomamos bebidas australianas :)) y un menú súper bonito para el centro de la mesa.

Receta pavlova:

4 claras de huevo (120 gr)

2 cucharadas de maicena

200 gr de azúcar

un poco azúcar vainillado

1 cucharadita vinagre

nata

fruta

Hacer un merengue con las claras y los azúcares, cuando ya forme picos añadir el vinagre y la maicena y seguir batiendo un poco más.

En una bandeja de horno con papel sulfurizado, hacer un volcán con el merengue, dejando un hueco (con fondo) en la parte central (tipo cuenco) y dejar en el horno precalentado a 120º durante una hora. Si no está todavía hecho (tiene que quedar durito), dejarlo otra hora a 100º y que enfríe en el horno con la puerta abierta.

Una vez frío montar la nata y cubrir el hueco del merengue y decorarlo con la fruta que se desee, le pusimos, kiwi, mango y paraguayos.

Chicos, quedó todo exquisito, y nos encantó la velada, aunque algunos echaran una cabezadita, fue solo por puro cansancio :)).

A ver como nos sale la próxima...