miércoles, 1 de septiembre de 2010

Dulce de pera y vainilla



Esta mermelada la hice ayer con unas peras que nos dieron el otro día, de esas pequeñitas que cuesta mucho pelar y pensé que, antes de que se nos estropearan, mejor hacer un dulce de pera que me recordaba mucho a mi niñez; en verano mi madre siempre lo hacía y aunque a mi nunca me gustaba me fascinaba el olor. Claro que mi madre no le ponía vainilla, por esa época eso ni existía por estos lares.
También quería enseñar estos botes tan monos, los compré el otro día y me parecieron preciosos para un regalo, a que si?

Ingredientes:
800 gr de pera
400 de azúcar (quedó un pelín dulzona)
una vaina de vainilla
zumo de medio limón

Pelar y cortar las peras. Meterlas en el vaso de la thermomix con el azúcar, el limón y las semillas de la vainilla. Ponerlos a velocidad 2, giro a la izquierda, 100º unos 30 minutos. pasado ese tiempo programar unos 15 minutos, varoma, velocidad 2, giro izquierda.

Meterla en botes, previamente esterilizados, con la vaina de la vainilla dentro.
Anoche la comimos con queso herreño ahumado gratinado. Uhmmm exquisito.
Por cierto, estas etiquetas tan bonitas vienen directamente de Suiza, gracias Elvi, mira que monas han quedado.

30 comentarios:

  1. Un dulce de los que invitan a meterse en la cocina.
    Ha de estar de miedo.
    Un beso

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  2. me encantó este dulce. lo copio para hacerlo, aunque yo lo haré sin termomix. No hay nada más lindo que hacer dulces en una ollita y sentir como brotan los olores por toda la casa, :)
    pregunta, ¿no es necesario usar pectina para que tome consistencia o ya tiene pectina propia la pera?
    Saludos!

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  3. Uffff panqueso ni idea, pero yo no le puse nada y una vez enfrió quedó con muy buena consistencia.
    bss

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  4. Uhmm...que rica tiene que quedar con el toque a vainilla, yo le pondría menos dulce..pero tiene que quedar de miedo!! el bote monísimo...

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  5. Guauuuu Ly! que botes tan bonitos y qué rico tiene que estar ese dulce, no? con esa vainilla tan buena que tienes, bueno que tenemos ;) que huele a vainilla de verdad jejeje... me encanta la receta! Sabes, para esto no me importaría gastar otra de tus vainas, no creas, no todos los platos lo merecen jejeje
    besossss

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  6. Que rica ha de haber quedado esa mermelada!!!!....pera con vainilla....como me gusta la idea....y esos frascos estan preciosos!!......Abrazos, Marcela

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  7. La mermelada, de lujo y los botecitos, un encanto!

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  8. Absolutamente delicioso :D Habrá que probarlo!
    Besitos

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  9. Umhhh...!!! Qué buena tiene que estar Ly. Se notan las semillitas de la vainilla.

    Besos,

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  10. No lo he probado nunca pero ya sólo con leer cómo se hace apetece... seguro que está delicioso. Un saludo

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  11. Me gusta, puede quedar muy bueno con la vainilla. Me encanta el bote con la cucharita, que monada. Bss

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  12. Ly, me encantan los tarritos y ese dulce de pera con el queso herreño ahumado debía estar de vicio.
    Un besoteeeeee

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  13. La pera es una de las frutas que mas me gusta pero nunca la he probado asi en mermelada. debe quedar riquisima con la vaina ... me la apunto! besitos

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  14. De pera no la prepare nunca ¡¡¡¡¡¡
    Esa tuya se ve estupenda
    Besos

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  15. Qué bueno! ..dulce de peras, nunca probé. Me imagino que la vainila lo acompaña super ben. Me encantan los frasquitos, todos. Estos tuyos son super lindos.
    Cariños

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  16. Debe de estar delicioso. Así no me había imaginado las peras, pero la combinación suena muy rica. Me llevo la receta.

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  17. Ese bote quedó muy elegante y engalanado con su pajarita al cuello... y de lado, pobre, pierde su apostura enseñando las tripas...
    Tu madre debe estar muy contenta de que su hija le siga la tradición... Claro, sobre todo si le llevas un bote. Ya sabes que yo como mucho allí...

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  18. Ay me había perdido varias recetas deliciosas!!! Esta mermelada debe ser un sueño. Siempre las hago pero nunca he probado de pera. Me parece genial!!
    un besito,

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  19. Ayyy que rico debe estar!! imagino al destapar ese olor maravilloso..
    besos
    gaby

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  20. buenas dias guapa!!
    me encanto, es riquissimo!! muchissimas gracias :) solo una pregunta, se pone encima del pan para el desayuno o para el helado??
    bueno, ya lo he probado de los dos modos :P
    besitos, f

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  21. Que rica...pero con menos azúcar no??? con queso, yogurth....con todo tiene que estar riquísima.
    La presentación me encanta.
    besos

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  22. Ly has apuntado alto al hacer este dulce de pera,está riquísimo y con esa vainilla,la hará superior.El frasco divino.Me gusta mucho esta entrada.

    Un besote

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  23. Franzi no se me había ocurrido lo del helado, pero si estaba bueno...
    yo creo q mejor para el pan, el queso...
    bss guapa
    Núria si un poco menos pq las peras ya son dulzonas de por sí.
    bss a todas y mil gracias por estar ahí

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  24. Que cosa más buena, con lo bien que queda la pera con la vainilla, ummmmmmm, ahora me comía yo un poquito a cucharadas.
    Besitos

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  25. Que pinta más deliciosa y tradicional!Me alegro mucho de que te decidieses a poner esta recetilla.
    Me apunto todo.
    Por cierto,pasate por mi blog, a ver si te interesa algo que he publicado
    Bss!!

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  26. Hola,

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    Atentamente,

    Vincent

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  27. Pero menuda pocholada! que lindos los botes... La receta me encanta, aunque tampoco soy muy dulzona, pero combinado con saladito, creo que debe ser francamente deliciosa con ese toque de vainilla.
    Muchos besitos!

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  28. Menuda pinta!!! Con lo que me gustan las peras... Y con el aroma de la vainilla!!!

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  29. Pues si que son chulis los botes, y que forma mas rica de estrenarlos...como es que de peques cosas que no nos gustan luego nos encantan?? un besito guapa

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