Bagels

Bueno, bueno, bueno, pero donde me he metido? esto fue lo que pensé el primer día de aluvión de correos. Madre santa éstas acaban conmigo, que soy un cero a la izquierda con esto de la informática!!, pero no, aquí sigo y con el primer reto superado.

No se que día de Enero recibo un mail de Maragda :

_que si te apetece participar en un reto con Elvira y otras chicas para hacer unas bagels (solo las había visto una vez en el blog de Kako y no se porque me habían parecido súpercomplicadas) pero yo, que me hizo mucha ilusión que contaran conmigo, dije:

-Buuueeennooooo, vale.

De ahí a recibir 500 mails en un solo día no pasaron ni un par de horas. Dios para mi fue una locura, leía y leía pero no sabía quien decía qué, ni quien contestaba a quien.

Menos mal que una de ellas hizo una pequeña lista de nombres y blogs, y luego poco a poco fuimos presentándonos y hasta viendo nuestras caras. Llevo casi un mes (o más ) con esto y no crean que todavía las ubico bien.

Total que aquí estoy siendo partícipe de este pequeño grupo de locas por las masas, las Cooking Challenge (que yo por no darme por inculta ni he preguntado lo que significa).

Ha sido francamente divertido, me he reído mucho con todas, ha habido algún momento de nervios pero gracias a dios son todas un hacha con esto de los ordenadores y enseguida me lo han solucionado.

Nos mandaron 2 recetas, una más complicada y otra más sencilla, pero yo me caracterizo por no complicarme la vida así que usé la segunda.

Ingredientes:

5oo gr de harina

42 gr de levadura de panadero

1 cucharadita de azúcar

50 gr mantequilla

sal

1 yema de huevo

semillas de sésamo o lino para decorar

Tamizar la harina en un cuenco y hacer un hueco en el centro.

Disolver la levadura en 1/8l de agua y verterla en un cuenco. Espolvorear el azúcar por encima. Mezclar la levadura con un poco de harina y dejarlo fermentar durante 15 minutos.

derretir la mantequilla y dejarla enfriar. Añadirla a la harina junto con una cucharadita de sal y el 1/8l de agua y amasar el conjunto durante 10 minutos hasta obtener una masa homogénea. Dejarla fermentar tapada una hora o hasta que duplique su volumen.

Poner a hervir abundante agua salada en un recipiente grande. Precalentar el horno a 200º y forrar una placa de horno.

Formar de 10 a 12 bolas con la masa, aplanarlas ligeramente y hacer un agujero con el dedo en el centro de la bola. Sumergir las roscas en el agua hirviendo uno o dos minutos, dejarlas escurrir y colocarlas en la bandeja del horno. Batir la yema de huevo con una cucharada de agua y pincelar los panes. Decorar con semillas de sésamo o lino (yo no tenía sésamo y hice algunas con semillas de girasol y de calabaza).

Hornearlos en el centro del horno de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.

Dejarlos enfriar ligeramente y rellenarlos al gusto.

Del libro "Café y Pastas" de Blume.

Chicas que me lo he pasado súper bien, que me encantan todas y que ya tienen un huequito en mi corazón.

Aquí les dejo los enlaces para que vean los bagels de todas:

Rosa de quolilecocina

Mónica de la recetas de glutoniana

Núria de cocinartesnur

María José de ditifet-cuina

Maragda de la quinta de luculus (la culpable) :))

Mai de hierbas y especias

Elvira de los cerezos en flor

Kako de en guete

Mercé de cuinaperllaminers

Alguna de las chicas está de vacaciones y no pudo participar en este reto pero de todas formas enlazo con unos bagels que hizo hace tiempo.