Ingredientes:
180 ml de leche
media vaina de vainilla partida a lo largo
6 semillas de cardamomo verdes, molidas
4 yemas
100 gr azúcar (yo 50 más 2 cucharadas de azúcar invertido)
400 ml nata (35%)
Poner a fuego medio la leche, la vaina, las semillas hasta llegar a ebullición. Retirar del fuego y dejar reposar con las semillas.
Batir las yemas y el azúcar hasta que quede de un color claro y cremoso.
Añadirlas a la leche colada y ponerlas a fuego medio sin dejar de remover. Colarlo.
Dejarlo enfriar. Meterlo en el frigo mínimo 30 minutos.
Agregar la nata batiendo y ponerla en la heladora.
"Helados y Sorbetes"
Que ricooo Ly,y que buenas fotos,invitan a degustarlo directamente...bravooo :)
ResponderEliminarUn saludo
A mi niño el de vainilla es el que más le gusta y me encantaria hacerlo, tiene un aspecto fantástico, pero nunca he probado el cardamomo. A ver si me animo.
ResponderEliminarUn beso.
Te ha quedado fantástico este helado y tan suaves los colores de las fotos. Es un placer mirarlas...
ResponderEliminarQué bueno que ya viene la temporada de helados, que venga cargada, eso, cargada, qué ricos...
ResponderEliminarYo también estoy al ataque.
El helado de vainilla con lo que más me gusta comérmelo es con nueces fritas caramelizadas.
Si le pones cardamomo, ya ni me lo imagino.
Un abrazo.
UM GELADO DELICIOSO .
ResponderEliminarBESOS
Te había dejado un mensaje en esta entrada pero no se que ha pasado con él...bueno, sólo te decía que me ha gustado mucho tu helado, y que tiene que ser muy arómatico, lo haré...un besito
ResponderEliminarq pinta tiene ese helado! debe ser exquisito
ResponderEliminarPues tienes que estar buenísimo y ese toquecito especial es ideal.
ResponderEliminarBesos
Fresquito y muy rico¡¡¡ Un fuerte abrazo, Teresa
ResponderEliminarPASE A CONOCER EL BLOG Y ME HA PARECIDO FANTASTICO ,DELICIOSAS RECETAS Y MUY BUENAS FOTOS.
ResponderEliminarHACE MUCHO TIEMPO QUERIA PROBAR EL SABOR DEL CARDAMOMO PERO AQUI NO LO ENCONTRABA EN NINGUN LUGAR,PERO HACE SOLO UNOS DIAS PUDE COMPRARLO Y ME HA ENCANTADO SU AROMA ASI QUE ESTA RECETA DE HELADO ME VIENE AL PELO.TE ENVIO UN GRAN SALUDO DESDE MONTEVIDEO-URUGUAY Y TE INVITO A VISITAR CUANDO GUSTES MI BLOG DE COCINA.
http://lacocinademirtita.blogspot.com/
qué buena pinta este helado, yo he hecho de mango al cardamomo, pero el de vainilla no, tengo que probarlo!
ResponderEliminarQue fotos tan bonitas y el helado seguro que una delicia...
ResponderEliminarbesos
Te ha quedado delicioso, muy cremoso y el toque del cardamomo debe darle un sabor diferente. Lo probaremos.
ResponderEliminarBesos,
Yo seguro que lo pruebo, qué original receta. Muchas gracias
ResponderEliminarUn beso
Paloma
www.chocolatmalaga.blogspot.com
El toque de cardamomo debe ser fantástico.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene!
Besinos
me encanta que lleve cardamomo, me intriga mucho su sabor.
ResponderEliminarQue rico debe estar!!! Me llevo la receta y me voy a comprar cardamomo.
ResponderEliminarUn saludo
Ly, qué fotos más lindas de un helado que me parece muy delicado y delicioso. Yo sigo sin animarme a hacer helado, pero, con tu permiso, me sirvo un bol con unas bolitas.
ResponderEliminarUn besote
Ly, increible el aspecto de este helado y tiene que estar buenísimo con el sabor del cardamomo. Bueno ya he probado alguno de tus helados y me encantan ;). Cuando vuelves, te echo de menos. Besos
ResponderEliminarTengo todos los ingredientes, me lo apunto para ya. Un beso.
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