domingo, 23 de mayo de 2010

cupcakes





En Navidad una amiga fue a Londres y le pedí que si veía algún libro interesante que me lo comprara, así que como estuvo en la Primrose Bakery y le encantó, me compró su libro. La verdad es que estoy súpercontenta con él, le he sacado bastante partido.
Los domingos, a veces, si no se sale de paseo pueden ser un poco aburridos y así me sentía yo esta tarde, así que me levanté del sofá y preparé una merienda: un chocolate a la naranja bien caliente (aquí se terminó enfriando el día) y unos cupcakes con frosting del citado libro.

Ingredientes cupcakes:
113 gr mantequilla
130 gr azúcar
3 huevos
195 gr harina
1 y 1/2 cucharadita levadura
1/4 cucharadita sal
60 ml leche
esencia vainilla

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede blanquecina, añadir los huevos poco a poco sin dejar de batir y el resto de los ingredientes y mezclar despacio.
Poner la masa en cápsulas o en el molde para muffins y al horno previamente precalentado a 160º unos 12 minutos.

Ingredientes frosting: (ojo hacer la mitad pq me sobró bastante)
110 gr mantequilla
500 gr azúcar glas
60 ml leche semidesnatada
un poco de azúcar vainillada

Pasar el azúcar glas por un colador para que quede sin grumos. Meter la mantequilla en un cuenco y con las varillas batir a máxima potencia y añadir poco apoco el azúcar y la leche, darle hasta que esté bien mezclado.

Yo separé en distintos cuencos y añadí los colorantes, a los color marfil les puse un poco de licor amaretto, a los rosas solo el colorante y los blancos solo la violeta confitada de decoración.

25 comentarios:

  1. Que lindos te han quedado...la maga pastelera es otra de mis asignaturas pendientes.Te felicito.

    UN saludo

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  2. Que bonitos te han quedado¡¡¡¡¡¡¡
    besoss guapísimaaa

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  3. Preciosos!
    Yo me he comprado el libro via Amazon y simplemente me encanta, sólo con leerlo y ver las imágenes ya es una buena inversión :) A ver si le doy buen uso como tú :)

    Un abrazo

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  4. ¡Me apunto este frosting!.. Te quedaron preciosos.
    Besotes.

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  5. preciosos y seguro que buenisimos¡¡¡¡¡
    un beso

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  6. Maravillosos, preciosos, delicados y seguro que bueníssimos!! Un beso.

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  7. Qué bonitos te han quedado... el otro día hice mis primeros cupcakes? supongo que serán cupcakes, pero aunque tenían frosting el libro los llamaba muffins jaja.... y creo que me voy a aficionar a esto, así que te copieteo la receta para la próxima remesita ;)
    un besazo

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  8. Pues mira, ahora ya sabemos donde ir los domingos por la tarde ;-))

    Me encantan como te quedaron, además, deben ser buenos hasta decir basta!!!
    Besitos

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  9. Preciosos te han quedado y seguro que riquísimos.
    besos

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  10. Pues si q es verdad, los domigos por la tarde sin nada que hacer tiene tendencia a acabar en la cocina... y lo que relaja!!
    Cupcakes preciosos!!

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  11. Que bonitos, el frosting se ve estupendo, que textura! Que suerte tener el libro de Primrose, hace tiempo que voy detrás de él por internet jeje. Bsoss

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  12. que buenos!que ganas tengo de hacer cupcakes!!la verdad es que aqui no hay posibilidad de estos libros,o vas fuera o los tienes que pedir online.
    bss

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  13. Que bueno por favor, me encantan los cupcakes, por que quedan super vistosos y ricos...

    Besos.

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  14. Qué ricos y lucidos! me encantan los cupckes, es verdad son súper llamativos siempre.
    He llegado a tu blog y aquí me quedaré un ratito! y mucho más...

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  15. Vaya cupcakes más bonitos, te pillo uno, con tu permiso.
    Besos

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  16. Que bonitos ,otro dia cuando vayas a hacerlos me apunto y asi veo como se hacen y ya te cuento mis adquisiones en material de reposteria que evidentemente no son muuchas.

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  17. Qué bonitos quedaron Ly! Sencillitos pero muy elegantes a la vez.

    Besos,

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  18. Están super lindos, yo me sentaría a la mesa pero con un tecito. Una pasada tus pastelitos.
    Besos.

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  19. Sonia, cuando te apetezca me lo dices que son muy sencillitos.
    A todas muchas gracias por vuestras palabras.
    Besos

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  20. te han quedado bellos felicidades.
    Saludos
    Olguis.

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  21. Ly son dignos de la mejor pasteleria de London City :D y eso del chocolate a la naranja suena super bueno, como lo haces? otro besazo

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