El otro día hice un arroz con leche en la thermomix y quedó superespeso y como no hubo quien se lo comiera decidí mirar en internet que podía hacer con él y ví la receta del helado así que me puse manos a la obra.
Ingredientes:
500 gr de arroz con leche frío
200 gr nata
3 claras
unas gotas zumo limón
100 gr azúcar
Poner las claras con el limón y el azúcar en el vaso de la thermomix 4 minutos a 37º y velocidad 3 1/2. Una vez pasado el tiempo volver a ponerlo 4 minutos misma velocidad pero esta vez sin temperatura. Resevar en un bol.
Meter el arroz en el vaso y triturarlo a velocidad 7, añadir la nata y ponerlo a vel 3 1/2, 30 segundos.
Mezclar en el bol con las claras en movimientos envolventes de abajo a arriba para que las claras no se bajen.
En un molde rectangular poner film transparente y verter el helado. Al congelador mínimo 4 horas.
Este helado me ha encantado, con lo que me gusta a mí el arroz con leche... pero me la guardo para más adelante, aquí hace frío ya. Un beso
ResponderEliminarmenuda pinta riene este helado...con lo que a mí me gusta el arroz con leche...tiene que estar exquisito!
ResponderEliminarEstupenda idea. Que gran sorpresa de una nueva receta a partir de otra y ambas con singular y delicioso sabor!!
ResponderEliminaren Costa Rica se le pone también al arroz con leche, algo de achiote (colorante rojo)y se hornea quedando un pastel, lo que se viene a llamar "torta de arroz" o torta de novios, que era uno de los postres de las bodas en zonas rurales.
Meeee laaaaa lle-vooooo!!! Q pasada q helado mas rico, ahora no deberia de apetecer, pero chica, lo hago y lo ofrezco, seguro q alguien quiere comer conmigo no te parece??? Besicos wapa! Ya tienes una seguidora mas......muaka!!!!
ResponderEliminarMe la llevo yo también. Nos encanta el arroz con leche y ya así en heladito... divino.
ResponderEliminarUn beso