Ojeando el blog de Delicias y Tentaciones encontré estas galletas con avena y como mi suegra había mandado unas mandarinas que están de vicio, he decido hacerlas y la verdad, he he decir que están increibles.Ingredientes:
100 gr mantequilla tª ambiente
200 gr azúcar (yo 180 pero así y todo le quitaría un poco más)
ralladura mandarina (eran muy pequeñas y use 3 pero me saben poco )
140 gr harina
1/4 cucharadita bicarbonato o levadura química
1/4 cucharadita sal
80 gr avena
1 ó 2 cucharadas zumo mandarina (si fuese necesario, en mi caso hizo falta)
Precalentar el horno a 180 grados.
Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa homogénea y blanquecina.
Añadir la ralladura y batir un poco más.
Tamizar la harina, sal, levadura o bicarbonato. Incorporarlo a la mantequilla y mezclar.
Añadir los copos de avena y el zumo si la mezcla ha quedado muy seca.
Dividir la masa en 20 bolas (a mi me salieron 26) y colocarlas en la bandeja del horno con papel sulfurizado a 5 cm de separación para que al crecer no se peguen.
Hornear 10 minutos (en mi horno 15, aunque ahora que me fijo yo las dejé más doraditas).
Quedaron muy,muy,muy buenas.
Hola, acabo de encontrar tu blog me ha enganchado. Pero lo mejor fue encontrar estas galletas un poco de lo que me llevó a los blogs de cocina me enamoré de ellas y las conocí en el mismo lugar Delicias y Tentaciones lástima que ya no hay más recetas por ahí, pero éstas salen muy buenas con naranja también.
ResponderEliminar