sábado, 28 de enero de 2012

Cake de limón limón


En realidad esto era lo que me apetecía cuando hice el cake anterior, algo que supiese mucho a limón, antojo que tenía una, así que, como en el otro lo que terminó predominando fue la frambuesa,  me puse de nuevo manos a la obra. La receta es la misma, pero de todas formas la pongo de nuevo.

Ingredientes:
250 g mantequilla
200 g azúcar
4 huevos
250 g harina
1/2 sobre levadura
ralladura de un limón

Cobertura:
zumo de un limón
azúcar glas




Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa blanquecina.
Añadir la harina, levadura y los huevos uno a uno mientras batimos. Rallar el limón y añadirlo. Mezclar bien.
Poner en un molde engrasado y al horno precalentado a 150º unos 50 minutos.



Pinchar para comprobar que no está crudo por dentro.
Sacar del horno y desmoldar sobre una rejilla.
Todavía tibio cubrir con la mezcla de zumo y azúcar glas (debe quedar espesa y bastante más blanquita de lo que me quedó a mi, lo hice al ojo, por eso no me quedó blanquito). yo lo puse en la rejilla del horno con un plato debajo de la rejilla, así el sobrante caía en le plato. Supongo que no habría mucho sobrante si lo hubiese hecho más espeso :)

16 comentarios:

  1. BOLOS COM SABOR A LIMÃO SÃO UMA DELICIA.
    ESSE FICOU COM UM FORMATO LINDO.
    BESOS

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  2. Te ha quedado tan precioso y con esa forma tan bonita que me parece irresistible. El sabor que le debe dar el glaseado...Increible!!!

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  3. Qué cake tan bonito, me ha encantado. Me imagino que ahora si sabe a imón ¿verdad? Seguiré dando un paseo por tu blog, no lo conocía y es muy bonito. Aquí me tendrás, de seguidora y visitándote a menudo. Besos

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  4. Me encanta esta esponjosidad, y el sabor tiene que ser delicioso!

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  5. Me gustan todos los bizcochos, y los de cítricos naranja o limón especialmente. Solo hay que ver el corte para saber que este bizcocho debe estar bien rico, un fuerte abrazo, Teresa

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  6. Me encanta la forma, te ha quedado muy bueno y me gusta mucho la cobertura que pusistes, tomo nota de ella, besos

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  7. de frambuesa o limón, los dos te han quedado geniales. Besos

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  8. Pues creo que me quedo con ambas versiones, las dos tienen que estar igual de buenas...y no sabes lo bien que me vienen con el excedente de limones que tengo :)
    Besitosssss

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  9. Guauuu qué pinta más buena! A mí es que los bizcochos con limón me pirran!
    Besotes

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  10. Hice uno muy parecido la semana pasada!! está tan bueno!!!!el próximo lo hago con el mismo molde que el tuyo!!!besotes

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  11. Este cake a mi marido le pierde. Es un apasionado del limón. En San Valentín lo sorprendo :D

    Besos.

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  12. Tu cake de limón limón me viene ideal, me han regalado una bolsa de limones recién cogidos del árbol que huelen de maravilla y pensaba qué hacer con ellos....ahora ya sé que este cake cae seguro! un besito guapa

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  13. NO me lo pierdo,es que me encantan los bizcochos don mucho limón,o también con naranja o mandarinas....debe de ser una exquisitez así con esa cantidad de mantequilla.
    Me lo llevo ;-)

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  14. que pinta tiene me quedo por aqui .
    un saludo

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  15. Que casualidad!!! Tengo este molde que había comprado en lidl y aún sin usar, creo que lo voy a estrenarlo con éste cake, pues tiene muy buena pinta. Me quedo en tu cocina. Un saludo

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  16. Hola, tienes un blog con muy buenas recetas aqui. te propongo intercambiar enlaces entre nuetsros blogs. El mío también es de cocina.

    Saludos y muchas gracias por la atención.

    Clara

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