Cake de limón limón

En realidad esto era lo que me apetecía cuando hice el cake anterior, algo que supiese mucho a limón, antojo que tenía una, así que, como en el otro lo que terminó predominando fue la frambuesa,  me puse de nuevo manos a la obra. La receta es la misma, pero de todas formas la pongo de nuevo.

Ingredientes:
250 g mantequilla
200 g azúcar
4 huevos
250 g harina
1/2 sobre levadura
ralladura de un limón

Cobertura:
zumo de un limón
azúcar glas

Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa blanquecina.
Añadir la harina, levadura y los huevos uno a uno mientras batimos. Rallar el limón y añadirlo. Mezclar bien.
Poner en un molde engrasado y al horno precalentado a 150º unos 50 minutos.

Pinchar para comprobar que no está crudo por dentro.
Sacar del horno y desmoldar sobre una rejilla.
Todavía tibio cubrir con la mezcla de zumo y azúcar glas (debe quedar espesa y bastante más blanquita de lo que me quedó a mi, lo hice al ojo, por eso no me quedó blanquito). yo lo puse en la rejilla del horno con un plato debajo de la rejilla, así el sobrante caía en le plato. Supongo que no habría mucho sobrante si lo hubiese hecho más espeso :)