Helado de Romero

Ingredientes:
3 yemas
250 gr nata
azúcar al gusto
2 cucharadas azúcar invertido
50 gr leche
una rama grandita de romero

Poner la leche, la nata, el romero y el azúcar a infusionar. Dejar enfriar.
Colar para quitar el romero.
Mezclar las yemas y el azúcar invertido.
Mezclar la nata con las yemas y poner en la heladera.

A mi, que soy una enamorada del romero, me ha encantado, mi marido dice q a ver si hago helados de sabores normales, que esto es demasiado arriesgado :)) es que, hice uno de aceite de oliva que no le moló mucho, el de jengibre, pues así asao, y el de lavanda que decía que se estaba comiendo un ambientador de coche (él es así).