Dulces navideños o 10º reto de las Cooking

Aquí estamos de nuevo con el reto de las Cooking Challenge, esta vez la idea ha sido de Rosa que nos ha propuesto unos dulces navideños. Yo no se exactamente como llamar a lo que he hecho, detalles navideños, quizás? En cualquier caso, como no tenía ganas de hacer unos polvorones  me dediqué a buscar "chorradillas" varias, así que aquí están mis pequeñas propuestas navideñas.

Bola de Navidad

una bola de corcho, gominolas, palillos.

Pinchar las gominolas con la mitad del palillo y pinchar en la bola.

Yo lo vi aquí como árbol de navidad, es precioso, pero no lo conseguí :(

Turrón de chocolate:

100 ml de nata, 150 gr chocolate 70%, 125 gr de chocolate 61%, 125 gr chocolate 61%, 40 ml de licor de naranja, 40 gr de mantequilla, trozos de naranja confitada.

Forrar un molde de plum cake con film transparente o papel de horno. Derretir el chocolate del 70% y verter en el molde una fina capa, moviéndolo para que quede todo cubierto. Dejar enfriar en la nevera.

Poner en un cazo la nata y la mantequilla, llevar a ebullición. Quitar del fuego y añadirle el chocolate, remover hasta que se derrita. Añadir el licor y mover. Dejar enfriar lo suficiente para que no derrita el chocolate que está en el molde. Verter sobe éste y colocar las naranjas confitadas. Dejar en la nevera. Desmoldar y a comer.

Sacado de aquí con algún pequeño cambio.

Mini cupcakes navideños:

Masa:

 125 gr mantequilla, 100 gr azúcar, 125gr harina, 2 huevos, 2 cucharaditas levadura en polvo.

Cream cheese icing:

87 gr queso crema (tipo philadelphia), 225gr azúcar glass, 62 gr mantequilla.

Batir todos los ingredientes de la masa y colocar en los moldes. hornear a 190 º hasta que estén dorados.

Batir los ingredientes del frosting. 

Una vez fríos los cupcakes decorarlos con el frosting y ponerles algo de decoración navideña.

Papas y panes de mazapán:

 Ingredientes: mazapán, cacao amargo, chocolate derretido.

Hacer bolitas con el mazapán y bañarlas con cacao.

Hacer barritas de pan con el mazapán y bañarlos con el chocolate caliente.

Arbol de Navidad

Ingredientes: chocolate, arándanos secos, bolitas para decorar.

Derretir el chocolate y con una manga pastelera con boquilla muy fina formar estrellas  de distintos tamaños sobre papel de horno y decorar. Dejar enfriar en la nevera. Para montar, colocar las estrellas de grandes a pequeñas pegándolas entre si con un poquito de chocolate derretido.

Puede valer para decorar cualquier postre o para colocar sobre una bandeja y que todos cojan una estrellita.

 Piñas de mazapán y nougat

Ingredientes: mazapán y nougat

  Cortar unos cuadritos de mazapán y una tirita de nougat, colocarlo en el centro del mazapán y envolverlo con éste, darles formas de piñas y con una tijeras cortar los piquitos. Espolvorear de cacao amargo.

 Arboles navideños

Ingredientes: unas magdalenas o restos de un cake, dulce de leche, candy melts, adornos de azúcar y unas gominolas

Desmenuzar las magdalenas y añadirle dulce de leche, untar con las manos hasta que quede una pasta con la que se pueda modelar. Hacer unos conos en forma de árboles. Pinchar por debajo con un palo de brocheta pequeño y pegar con candy melt derretido y ponerlo en el frigorífico para que el palo de pegue bien.

Una vez fríos decorar el resto del arbolito y ponerle los motivos navideños, en este caso lucecitas y como  estrella (que no tenía) le puse una gominola pequeñita.
Originales aquí.

Aquí las de mis compañeras:
Rosa
MªJosé
Maragda
Lourdes
Núria
Mercé
Elvi