Lasaña de níscalos

Esta mañana hemos estado de paseo buscando setas, bueno, en realidad, las buscábamos todos pero Zeben que, era el experto, las encontraba casi todas. Pues sí, cogimos toda esa magnífica cesta, así que tendremos setas durante una buena temporada.
Unas cuantas fueron al horno con un buen chorro de aceite y un pizca de sal (son las que se ven en primer término de la última foto), con otras pocas hice una lasaña y el resto las metí en botes así.

Ingredientes:
bechamel (mantequilla, harina, leche, sal y pimienta)
cebolla
ajo
níscalos
placas de lasaña

Hacer una bechamel y apartar.
Hacer una fritura con muy poca aceite con la cebolla muy picadita y un par de dientes de ajo laminados. Cuando esté pochada añadir los níscalos y echar sal al gusto, cocinar hasta que los níscalos estén hechos.
Montar la lasaña y terminarla con un poco de queso parmesano.
Hornear a 180º hasta que esté doradita.


Por cierto, la lasaña (y el resto) se pudo hacer gracias a la inestimable ayuda de Zeben y Víctor con la limpieza de los níscalos (querían comer y no se negaron lo más mínimo) :))
Nos lo hemos pasado muy bien, gracias Zeben.