Hummus y pan pita

Esta receta (la del pan, la otra ya la conocía) la saqué del blog de Bea, que es visita obligada porque es una pasada.

Ingredientes hummus:

un bote 250 gr garbanzos cocidos

medio diente de ajo (ella dos, pero ya yo lo había probado con más y no me gustó)

20 gr aceite de oliva virgen

zumo de medio limón

una cucharada tahine (crema de sésamo)

sal al gusto

aceite y pimentón para decorar

Ella lo hizo en la thermomix, yo lo intenté pero terminé poniendo todos los ingredientes (menos los de la decoración) en el vaso de la minipimer y le dí, le añadí un poco del agua del bote de garbanzos hasta que quedó una pasta cremosa.

Guardar en la nevera y echarle un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón justo antes de servir.

Ingredientes pan pita:

250 gr agua

30 gr aceite oliva

15 gr azúcar

20 gr levadura prensada

450 gr harina de fuerza

sal al gusto (un par de cucharaditas pq ella decía que le había quedado un pelín soso)

Poner el agua, el aceite y el azúcar en el vaso un minuto, a 37º, veloc 1.

Agregar la levadura y mezclar 10 seg, velc 4.

Añadir la harina, la sal 30 seg. velc 6.

Amasar 3 minutos, vaso cerrado, vel. espiga.

Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen.

Precalentar el horno a 240º.

Formar bolas de masa de unos 50 gr y estirar hasta que queden muy finitas.

Hornear 5 minutos.

Los panes tienen que quedar huecos por dentro.

Bea da algunos consejos como que hay que precalentar bien el horno, no dejarlos tostar demasiado y cubrir con un paño húmedo una vez salgan del horno.

A mi me quedaron más grandes, pero bueno ya eso va al gusto, depende de las ganas de trabajar que se tengan, por lo visto yo tenía pocas y quería terminar pronto.