Flan de calabaza

Para mi, la calabaza fuera de una crema o de un potaje es relativamente una novedad, nunca la había usado en dulce, pero este año me he hartado a cocinarla en pasteles y la verdad es que ha sido una muy grata sorpresa.
Esta receta la saqué de aquí.

Ingredientes:
una pizca de jengibre
una pizca de canela
una pizca de nuez moscada
una pizca de sal
3/4 cup de azúcar morena
1 cup de puré de calabaza (al horno, escurrida y hecha puré
1 y 1/2 cup de nata
5 huevos batidos
una cucharadita de extracto de vainilla
caramelo líquido

Siento no haber pesado las cups porque ahora me doy cuenta que no va a pesar lo mismo una de harina de una de puré :((( que boba!!.
Espero que tengan a mano los famosos cacitos.

Cubrir un molde grande o varios pequeños con el caramelo líquido.

Mezclar las especias, la sal y el azúcar en un bol, añadir el puré y batir.
Añadir la nata y mezclar y echar poco a poco los huevos sin dejar de batir.
Poner la mezcla en los moldes y al horno al baño maría. Yo los hice en moldes individuales y estuvieron alrededor de media hora a 180º.

A los míos les faltaron un poco más de caramelo, así que si les gusta no se corten echando :)