Porque no hay que complicarse mucho en la cocina para salir airosa de un almuerzo de bienvenida a la rutina :)))

Hola, hola!!!!

Cómo ha ido ese verano?

Espero que muy, muy bien.

Yo, ya de vuelta, me he intentado poner las pilas, lo mínimo , la verdad, después de haber estado el verano entero a base de gazpacho y de ensaladas de bolsas (de esas que te vienen las lechuguitas todas limpitas y cortadas, esas que son una gozada, que no hay que lavarlas) hoy he comprado algo de pescado y he encendido el horno, por cierto, casi me muero, no se como me he atrevido, con el calorazo que hace todavía!!

Ingredientes:
una cebolla
3 tomates
2 dientes de ajo laminado
6 lomos de suprema de merluza (eso ponía el paquete)
aceite, sal, pimienta, vino blanco

Sofreír en una sartén la cebolla, los tomates en trocitos y los dientes de ajo. Añadir un poco de vino blanco.

Encender el horno a 160º.

Poner el sofrito en un cuenco para horno y colocar el pescado encima salpimentado, echarle un chorrito de aceite de oliva y al horno unos 30 minutos.