Merienda o 28º reto de las Cooking

Y por aquí estamos de nuevo.... llega septiembre con un nuevo reto de las Cooking, esta vez, es una merienda para después de un día de cole, idea de Mercé. A mi se me ha venido el tiempo encima y no he podido pensar mucho, pero si estoy segura que a mi hija le gustará llegar a casa y encontrarse este bollo relleno de cacao casero, en la mesa con un buen vaso de leche fría.

Ingredientes:
750 g harina
75 g mantequilla
4 cucharadas de azúcar
una pizca de sal
1 huevo
25 g levadura fresca
250 ml leche tibia

Yo puse todos los ingredientes en la thermomix y le di un rato en velocidad espiga. (Si no se tiene el aparatito, amasar a mano).
Poner en un bol, con un poco de harina y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
Sacar y trabajarla de nuevo con mucho cuidado.
Dividir en 18 piezas.

Aplanar un poco con un rodillo cada pieza y poner un poco de nocilla en cada una de ellas.
Cerrar los bollos uniendo la masa con los dedos y colocarlos, con la parte unida boca abajo, en una bandeja de horno.
Dejar fermentar un rato y hornear unos 7 minutos a 220º.
Sacar un pincelar los bollos con mantequilla derretida.


Aquí el resto de meriendas:
Mercé
Núria
Maragda
MªJosé
Rosa
Lourdes
Elvira