domingo, 15 de septiembre de 2013

Cake de plátano y chocolate


Creo que esta es la primera entrada, en la uno de los ingredientes es el plátano, aunque soy de Canarias, no me gustan, así que, huyo de hacer nada con ellos :( pero hoy, me regalaron unos cuantos, y por más que los míos comieran, no se acababan, así que, pensé que lo mejor, para que no se estropearan, era hacer unos bizcochos. La verdad, es que me lo podía haber currado más y hacer dos recetas bien diferentes, pero esa estupenda idea se me ocurrió cuando ya estaban en el horno, parece que hoy, lo de pensar, no se me ha dado muy bien.


Ingredientes:
125 g mantequilla
200 g azúcar moreno
2 o 3 plátanos (3)
una cucharadita de pasta de vainilla
2 huevos medianos
100 g buttermilk (nata, unas gotas de limón y removerlo hasta que espese un poco)
225 g harina
2 cucharaditas levadura en polvo
una pizca de sal
1/2 cucharadita bicarbonato
unas gotas de chocolate




Encender el horno a 150º.
Enharinar un molde alargado.




Batir la mantequilla, el azúcar, la vainilla, los plátanos y los huevos.
Añadir el buttermilk.
Mezclar.
Añadir los ingredientes secos.
Mezclar.



Echar las chips de chocolate y remover hasta que estén integradas en la masa.
Verter en el molde y hornear alrededor de 40 minutos.




Sacada de este blog.


Y este con una receta de Nigella.

Ingredientes:
375 g harina
1 cucharadita levadura en polvo
1/2 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita sal
1 cucharadita canela
150 g azúcar morena
55 g mantequilla derretida
2 huevos
2 plátanos (escachados)
125 ml buttermilk (nata con unas gotas de limón)
30 g nueces
3 cucharadas de gotas de chocolate



Mezclar los ingredientes líquidos, añadirle los secos y mezclar.
Añadir las nueces y el chocolate.
Mezclar bien.




Poner en un molde previamente enharinado.




Hornear  a 150º alrededor de 40 -50 minutos o hasta que al pinchar salga el palito limpio.



5 comentarios:

  1. ¡Qué rico, qué esponjoso se ve!. Tomaré nota de esta entrada y seguro que lo haré en casa porque me fascina.
    Un beso.

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  2. Nunca fiz bolos com bananas ,mas fiquei com agua na boca só de olhar para este.
    Esta fantástico,gostei muito
    bjs

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  3. Pero chiquilla más currada dices??? a mi me encanta la receta!! Me parece deliciosa!!! Me encanta la combinación del platano con el chocolate!! Es una verdadera delicia!!! Lo has probado tb con chocolate blanco?? Es espectacular!! Un besito

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  4. Tras un pequeño paro, por molestias en un tobillo, vuelvo con toda la fuerza y pidiendo algo de ayuda.
    A pesar de todo, voy a tratar de divulgar el nuevo curso de cocinero profesional que iniciaremos en breve en la escuela de Vigo.
    Podrias poner en el lateral de tu blog, el logo que he puesto en mi blog, anunciando la apertura del próximo curso de COCINERO PROFESIONAL?
    Habría que mantenerlo hasta el 14 de octubre y para agradecer esta ayuda, sortearé dos cajas de buen vino, blanco albariño y tinto: ribera duero o rioja entre todos los que me ayudéis.
    No te sientas en la obligación de hacerlo si ves que no puedes.
    Lo puedo comprender perfectamente.

    Así que miles de gracias por adelantado.
    Elena

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  5. Hola, he dado con tu blog, y me ha encantado tus propuestas, asi que si me permites me quedo por aqui, y te invito a visitarme en el mio http://madamenaroa.blogspot.com/ , saludos desde Uruguay, Sudamerica

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